制作流程冬瓜烧鸡枞菌所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱冬瓜烧鸡枞菌美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜烧鸡枞菌、冬瓜烧鸭、赤小豆冬瓜烧鳢鱼、冬瓜烧仙草，冬瓜烧排骨，冬瓜烧五花肉。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜烧鸡枞菌菜谱，冬瓜烧肉做法
材料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1. 将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
冬瓜烧肉做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱赤小豆冬瓜烧鳢鱼做法
材料
新鲜鳢鱼一条，冬瓜连皮500g，赤小豆60g，葱头5个，清水适量。
做法
将新鲜鳢鱼去鳞和内脏，加冬瓜连皮、赤小豆、葱头、清水适量，不加盐，煮汤服食。
赤小豆冬瓜烧鳢鱼做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜烧排骨做法
材料
冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
2.冬瓜去皮切块
3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
冬瓜烧排骨做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜烧鸡枞菌做法
材料
鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
材料替换
原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。
冬瓜烧鸡枞菌做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜烧鸭做法
材料
冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮
做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块
2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
3.生姜切片，葱切段，青红椒切块
4.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分
5.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油
6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒
7.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色
8.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开
9.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟
10.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可
冬瓜烧鸭做法已被57人烹饪过！
小编整理190位网友投稿材料与冬瓜烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派diy冬瓜烧蘑菇
第二种：南乳黄瓜烧排骨
第三种：南瓜烧鸡翅
第四种：苦瓜烧排骨
第五种：牛奶南瓜烧排骨
第六种：芝麻地瓜烧梅肉
第七种：佛手瓜烧鸡翅
第八种：番茄酱苦瓜烧排骨
第九种：瓜烧白菜
第十种：丝瓜烧油条
结合37位厨师推荐，再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针菇烧豆腐、葱烧猪蹄、尖椒茄子、红烧冬瓜、秘制鸡翅
烧白、家常猪肉脯、可乐鸡翅费油版、醋溜西葫芦
干锅鸡翅、肉桂红酒煮苹果、xo酱烧肘子。
烹饪冬瓜烧鸡枞菌
