烧制流程胡萝卜烧鸭腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱胡萝卜烧鸭腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜烧鸭腿、白萝卜烧鸭翅、红烧鸭翅、白萝卜烧鸭，白萝卜烧鱿鱼，白萝卜烧五花肉。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：胡萝卜烧鸭腿菜谱，红烧鸭翅做法
材料
原料：鸭翅300克。
做法
1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；
八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；
2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；
3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄；
4、放入两小勺料酒，炒匀；
5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色；
6、加入适量的热水（要完全淹过鸭翅），大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出；
7、盖上锅盖，转小火煮约30分钟；
8、打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。
小诀窍
注：
红烧鸭翅做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧鸭翅做法
材料
鸭翅，八角，香叶，花椒，葱，姜，蒜瓣，料酒，盐，生抽，老抽
做法
1.鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好
2.鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净
3.锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色
4.加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右
5.放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可
红烧鸭翅做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱新派烧鸭翅做法
材料
鸭翅，八角，香叶，花椒，葱，姜，蒜瓣，料酒，盐，生抽，老抽
做法
1.鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好
2.鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净3.锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色
新派烧鸭翅做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡萝卜烧鸭腿做法
材料
鸭腿一只、胡萝卜一个、葱姜蒜适量、油、料酒、生抽、老抽、白糖、味精
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，葱姜蒜切好备用。
2、鸭腿洗净剁大块，入开水锅中，加适量料酒焯好，过凉水备用。
3、炒锅烧热放油，下姜蒜爆香，倒入鸭腿块翻炒几下，加适量料酒，盖上锅盖焖一分钟。
4、倒入开水（水量超过鸭块），加盖，等水煮沸后，关成小火焖烧15-20分钟左右。
5、加入胡萝卜、葱末、生抽约两勺，继续焖烧5分钟左右。
6、开盖转大火，加半勺老抽翻炒至汤汁收浓色泽红亮时，放少量白糖、味精、葱末翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜烧鸭腿做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白萝卜烧鸭翅做法
材料
鸭翅，火腿，白萝卜，葱，姜，盐，白胡椒粉，料酒
做法
1.鸭翅洗净
2.火腿切长片
3.白萝卜切条，姜切片，葱切断
4.鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛
5.砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时
6.放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可
白萝卜烧鸭翅做法已被50人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与白萝卜烧鸭翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白萝卜烧肉
第二种：白萝卜烧平菇
第三种：白萝卜烧鲳鱼
第四种：白萝卜烧山药
第五种：白萝卜烧羊肉
第六种：白萝卜烧牛肉
第七种：白萝卜烧猪踭
第八种：火腿萝卜鸭翅汤
第九种：萝卜烧牛腩
第十种：热腾腾的胡萝卜烧羊肉
结合29位厨师推荐，再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮肉片、孜然鸡翅、三丝腊肉干煸小土豆、麻辣锅
韩式香橙煎牛肉、简易蜜汁叉烧、韩式烤牛肉。
烹饪胡萝卜烧鸭腿
