炒制方法冰糖血燕雪梨盅所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱冰糖血燕雪梨盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖血燕雪梨盅、百合炖梨盅、鲜莲子百合炖猪肚、杏仁梨盅，水梨百合炖雪蛤汤，百合炖田鸡。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰糖血燕雪梨盅菜谱，五元龟梨盅做法
材料
活乌龟1000克，大梨子10个，荔枝、桂圆、红枣各12粒，水发莲子50克，枸杞25克，鸡清汤1000毫升，绍酒50毫升，蜂蜜100毫升，熟猪油100克，精盐、味精、胡椒粉、姜等调味品适量。
做法
1、将龟两侧用铁锤打破，先用尖刀剔下龟肉，去掉底板，再去掉上壳和内脏，洗一遍，以开水烫一下捞出，放入清水中去掉粗皮，剁去头和脚爪尖，剔去喉管、气管，砍成3厘米见方的块，洗净沥干；
2、将葱、姜拍破，荔枝、桂圆剥去外壳洗净，红枣洗净上笼蒸发去皮，枸杞洗净。
3、炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至七成热，下葱、姜煸几下，再入龟肉煸炒，烹入绍酒，加精盐、鸡汤、蜂蜜，烧开，盛入钵内，用棉白纸封严，上笼蒸，待龟肉软烂取出。
五元龟梨盅做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜莲子百合炖猪肚做法
材料
猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量
做法
1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。
2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。
3.将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。
鲜莲子百合炖猪肚做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香蕉百合炖银耳做法
材料
香蕉，百合，银耳，鹌鹑蛋，枸杞，冰糖
做法
1.银耳用水发好洗净，枸杞、百合洗净
2.鹌鹑蛋煮熟剥去壳，香蕉去皮，切块
3.取一碗，放香蕉、百合、银耳、鹌鹑蛋、枸杞，加水、加冰糖
4.锅内放水，碗加盖，入蒸锅隔水炖1小时即可
香蕉百合炖银耳做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冰糖血燕雪梨盅做法
材料
干血燕燕窝6克（2人份）、冰糖 2颗、雪梨2个
做法
1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2cm处横切一刀，用挖球器挖干净内瓤，做成雪梨盅。
3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用。
4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味。
5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中。隔水以文火炖12个小时。
6、直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉。
小诀窍
食用燕窝的时候，尽量清简，保持原味，不要过于花哨
冰糖血燕雪梨盅做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百合炖梨盅做法
材料
皇冠梨1个，百合2粒，枸杞少许，老冰糖1汤勺
做法
1、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
2、把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
3、倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
4、把洗净的枸杞倒入梨盅内。
5、倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
6、放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
百合炖梨盅做法已被16人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与百合炖梨盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银耳百合炖雪梨
第二种：淮山百合炖鳗鱼
第三种：百合炖雪梨
第四种：川贝百合炖雪梨
第五种：百合炖甲鱼
第六种：杏汁百合炖鹧鸪汤
第七种：百合炖猪蹄
第八种：莲子百合炖瘦肉
第九种：淮山百合炖白鳝
第十种：百合炖猪肉
结合65位厨师推荐，再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣粉丝、豌豆烧迷你杏鲍菇、泰式红咖喱排骨鸡、白菜炖土豆、香烤五花肉
番茄肉片、非油炸版---糖醋排骨、铁板黑椒牛肉粒、香辣牛肉粒
土豆烧排骨、自制肉夹馍、韩味鸡翅。
烹饪冰糖血燕雪梨盅
