烹饪流程我家烧排骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、切片刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱我家烧排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐我家烧排骨、家烧豆腐、家烧黄花鱼、土家烧饼，私家烧鸡腿肉，农家烧野兔。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：我家烧排骨菜谱，船家烧肉钵子做法
材料
主料：猪肉500克，梅干菜50克。调料：茶油100克，料酒8克，盐2克，味精1克，姜8克，蒜瓣10克，酱油8克，桂皮5克，香叶6克，清汤250克。
做法
1、猪肉洗净，随冷水下锅中火煮15分钟至断生捞出，漂洗干净，沥尽水分，切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。姜拍松。蒜瓣洗净。梅干菜泡软再切成粗末。桂皮、香叶洗净。
2、锅下底油大火烧六成热，将肉片中火煸炒至吐油，下姜块，烹料酒、酱油大火炒出香味，加入盐、味精，再加清汤，放梅干菜中火烧2分钟，盛入垫有桂皮、香叶的钵子中，放蒜瓣拌匀，小火煨1小时，随微火上桌。
小诀窍
船家烧肉钵子做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家烧黄花鱼做法
材料
400克左右黄花鱼一条，洋葱切一片，青椒、红椒、葱、姜、蒜各少量，黄酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、醋各适量。
做法
1、黄花鱼两面各用斜刀切几条，加黄酒、胡椒粉、少量酱油和盐腌渍30分钟，中途翻两下使两面腌渍均匀；2、红椒、青椒切圈，洋葱切丝，葱切1寸长段，姜，蒜切片；3、锅烧热放油下姜和蒜洋葱及葱白将黄鱼煎至两面金黄捞出备用；4、锅内留底油把刚才煎鱼用的葱姜蒜捞出弃用，另下葱姜蒜洋葱煸香放入青红椒炒两下，放2调羹黄酒，半调羹醋，半调羹糖，1调羹酱油，少量盐和胡椒粉调味，放入6调羹开水，放入煎好的黄花鱼，大火烧开，中小火炖8分钟翻面，煮两分钟后用大火稍稍收汁即可出锅装盘。
家烧黄花鱼做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱私家烧鸡腿肉做法
材料
鸡腿肉 生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺
做法
1、用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底；
2、用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离；
3、用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开；
4、最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用；
5、一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥；
6、一小颗蒜头也擦成蒜泥；
7、拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块）；
8、用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时；
9、锅烧热放油，油烧热放姜片爆香；
10、把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧；
11、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右；
12、开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。
小诀窍
私家烧鸡腿肉做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱我家烧排骨做法
材料
精排，姜1块，蒜头几瓣，油适量，料酒0.5杯，八角3颗，山奈少量，醋15毫升，盐适量，冰糖3颗，清水0.5杯
做法
1.精排，切段，洗净;姜一块，洗净，拍扁;蒜头几瓣，剥皮；
2.锅烧热，不放任何油，将排骨放进去，翻炒，一直到水分出来，炒至水分蒸发掉；
3.下姜块，蒜，倒入1/2杯料酒;加入八角3颗，山奈少量;醋1大勺(15毫升)，盐适量，冰糖3颗;翻炒均匀；
4.待料酒快烧干，加入清水1/2杯，水开，改小火，慢慢烧至水快烧干即可。
小诀窍
如果喜欢吃得软一点，可在水干之后，反复加水,烧干,至需要的软硬程度即可。
我家烧排骨做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家烧豆腐做法
材料
豆腐1块，鸡蛋1个，面粉1大勺，胡萝卜，红椒，青椒，黄豆酱1大勺，姜丝，面粉，料酒，砂糖，盐，鸡精
做法
1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟。
2、鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用。
3、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。
4、将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉，再轻沾上一层蛋糊。
5、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 。
6、依次炸好其余豆腐。
7、锅内留适量底油，加入姜丝爆香。
8、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生。
9、再加入红、青椒断生。
10、加入适量料酒搅拌均匀。
11、加入一大勺黄豆酱，加入少许砂糖。
12、将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀。
13、倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加入少许鸡精即可出锅。
小诀窍
1、豆腐烧前先浸泡盐水，使其不易碎。
2、豆腐尽量选用北豆腐，也就是我们平时买的稍硬的那种豆腐，不能使用盒装的内酯豆腐。
3、黄豆酱本身带有咸味，基本无需放盐。
4、炸豆腐的时间无需太长，大概十几秒即可翻面。
5、最后水无需加太水，不要没过菜量。
6、各种调味味调以自家口味来定。
家烧豆腐做法已被15人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与家烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家烧黄鳝
第二种：农家烧芋头
第三种：美人凝脂苗家烧蔗
第四种：虾酱烧豆腐
第五种：黄鱼烧豆腐
第六种：松仁肉末烧豆腐
第七种：肉末烧豆腐
第八种：红烧豆腐
第九种：香菇烧豆腐
第十种：草菇烧豆腐
结合96位厨师推荐，再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京味鸡肉卷、家常宫保鸡丁、家常宫保鸡丁、爽口五花肉、清蒸豆腐蘑菇肉丸子
牛肉香香片、简易家常冰激凌、红焖猪肉、麻辣香锅
百合炖梨盅、麻辣粉丝、豌豆烧迷你杏鲍菇。
烹饪我家烧排骨
