烧制方法香菇炖凤爪所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱香菇炖凤爪美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇炖凤爪、红枣炖凤脚、莲藕百合炖凤爪、泡椒凤脚，红枣炖土鸡，参鬚红枣炖鸡汤。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇炖凤爪菜谱，白云豆花菇炖凤爪做法
材料
凤爪（约500克）、白云豆150克、鲜花香菇250克
做法
1、白云豆提前两小时泡好，最好用温水泡。花菇去根洗净，因为根咬不动。
2、将凤爪洗净去掉指甲，在沸水中氽一下水，冷水洗净待用。
3、生姜拍烂与凤爪一起放进瓦煲内加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲约2小时。
4、加入适量食用盐，撒上葱花便可食用。
注意：有葱一定不能放红枣
葱+红枣
中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
小提示：芸豆营养
蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，b族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
白云豆花菇炖凤爪做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱莲藕百合炖凤爪做法
材料
主料：莲藕286克，凤爪300克
做法
1、准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。
2、花生百合提前泡发，花生去掉红衣备用。
3、莲藕洗净、切块，凤爪洗净、剪掉趾甲。
4、所有食材倒入炖盅，加入适量冷水。
5、调好时间炖制至熟。
6、加入盐，调好味即可食用。
莲藕百合炖凤爪做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱木瓜红枣炖排骨做法
材料
排骨，木瓜，红枣，葱，姜，料酒，醋，盐
做法
1、木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段姜片，焯排骨，捞去浮沫。
木瓜红枣炖排骨做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇炖凤爪做法
材料
主料：凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片，米酒1大匙，盐2小匙
做法
1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。
2、香菇泡软切丁。
3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。
tips：
鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。
香菇炖凤爪做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红枣炖凤脚做法
材料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜2片，盐适量
做法
1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。
2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。
3、砂锅内加清水，放入所有材料，大火烧开转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。
红枣炖凤脚做法已被91人烹饪过！
小编整理142位网友投稿材料与红枣炖凤脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂香红枣炖花胶
第二种：花生红枣炖猪手
第三种：花生红枣炖猪脚
第四种：枸杞红枣炖林蛙
第五种：牛奶红枣炖乌鸡
第六种：莲子红枣炖雪蛤
第七种：红枣炖兔肉
第八种：黄芪红枣炖大虾
第九种：虫草红枣炖甲鱼
第十种：圣果红枣炖山羊
结合37位厨师推荐，再从221网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炖豆腐、白萝卜烧鸭、小白菜烧豆腐、什锦烤排骨、粤式怡静排骨
腐乳烧猪脚、卤汁版可乐鸡翅、排骨压豆角、黑木耳烧肉
魔芋烧鸡、樱桃排骨、蛤蜊烧鸡。
烹饪香菇炖凤爪
