烧制步骤蒸三干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱蒸三干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸三干、香肉扣三干、扣三丝、烧肉扣豆角干，扣三丝，扣三丝。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8833人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒸三干菜谱，红焖肉炖三干做法
材料
干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉，葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法
1.干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
红焖肉炖三干做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱扣三丝做法
材料
主料：蛋皮100克，冬笋100克，金针菇100克
做法
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
扣三丝做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱扣三丝做法
材料
鸡脯肉 1片（200g），金华火腿 100g，水发冬笋 100g，干香菇 1个，绍酒 1汤匙（15ml），盐 1/3茶匙（2g），鸡汤 250ml，豌豆苗 50g，大葱 1段，老姜 2片
做法
干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下待用。豌豆苗用水清洗干净待用。
将鸡汤倒入汤锅中，加入盐、鸡脯肉、姜片和大葱段，大火烧沸后转中火煮制20分钟，再将鸡脯肉取出稍稍放凉，再用手撕成长长的细丝。把姜片和大葱段拣出，鸡汤留用。
金华火腿放入小碗中，加入绍酒，放入蒸锅中用大火蒸制7分钟，取出稍稍放凉，在同水发冬笋一起切成6cm长的细丝。
取一只小饭碗，将香菇放在碗底，根部向上，再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐，并均分成3份，每3份为一组，贴着碗壁放入碗中，再将余下的金华火腿丝、冬笋丝和鸡肉丝填入碗中，并充分压实。
碗中淋入少许鸡汤（约20ml），再将小碗放入蒸锅中大火蒸制10分钟。
最后将小饭碗倒扣入汤盘中，周围撒上豌豆苗作点缀，再淋入热鸡汤即可。
小诀窍
鸡脯肉要煮得老一些，撕之前再用刀拍一拍，才会方便撕成又细又长的丝。
扣三丝做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒸三干做法
材料
黄花鱼干，虾干，海贝干，姜丝，生抽适量
做法
1.将材料洗净装碟。
2.淋上生油、加点姜丝、生抽，蒸熟就行了。
蒸三干做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香肉扣三干做法
材料
主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺
做法
1、将五花肉切成大片，码在碗里。
2、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软，再焯半熟，挤干水分放在肉上。
3、将调料调好倒入步骤（2），加入少许鲜汤（水也可以），上屉蒸10分钟。
4、把汤沥出，蒸好的肉扣入盘中。
5、热锅把水淀粉做个勾芡，再浇在肉上即可。
香肉扣三干做法已被10人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与香肉扣三干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲍汁扣三珍
第二种：金菇扣三丝
第三种：鲍汁扣三宝
第四种：金汤扣三丝
第五种：鱼香肉丝
第六种：芹香肉松卷
第七种：芋香肉泥饼
第八种：葱香肉松墨西哥面包
第九种：鱼香肉丝
第十种：鱼香肉丝
结合70位厨师推荐，再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅狗肉、罗勒芋头焖猪肉、岐山肉臊子、清蒸白玉佛手
烹饪蒸三干
