制作流程麻辣火锅所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、铲勺。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣火锅菜谱，麻辣火锅做法
材料
汤底材料a： 2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，汤底材料b：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，汤底材料c：1小匙，鸡骨高汤2000cc，盐1小匙，火锅料：120公克，豆腐80公克，鸭血1大块，大肠头300公克，大白菜500公克，金针菇120公克，火锅肉片300公克
做法
1.以2大匙沙拉油炒香a.材料后，再放入b材料一同翻炒数下，再加入c材料，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。
麻辣火锅做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣火锅沾料做法
材料
青蒜尾适量，白醋3∼4大匙，香油少许
做法
(1)将白醋先倒入小碗中，加入切好的青蒜尾段，再滴入少许香油即可。
麻辣火锅沾料做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣火锅沾酱做法
材料
白醋30公克，香菜10公克，蒜苗200公克
做法
所有材料调均匀即可。
麻辣火锅沾酱做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣火锅做法
材料
草虾1/2斤，鸡血2块，鱼丸1斤，透抽1只，鱿鱼1只，绿花椰1颗，冻豆腐2块，火锅肉片2盒，洋葱丝1/2个，大白菜1颗，金茸1/2斤，青葱2支，调味料：1小匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，盐少许，高汤6杯，麻油1/2大匙，辣油1小匙，小卤包1包，沾料：5公分，白醋3∼4大匙，香油少许
做法
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。
麻辣火锅做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制麻辣火锅做法
材料
食材主料 猪蹄肉
做法
1.将猪蹄肉切成小块，用水冲洗干净。
2.猪蹄放进电饭煲，加入适量大葱段，红枣，枸杞，煮四十分钟左右，调入少量食盐即可。
3.准备各种材料，大葱 半 根，
干辣椒适量，
八角适量，
豆瓣酱三大勺
泡椒 十个，
桂皮一段，芝麻 小半勺。
4.锅内放多点油，将步骤3中材料除大葱外小火慢慢炒出香味。
5.加入大葱段，三大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。
6.将煮好的猪蹄汤倒进去，大火煮开，加入胡椒粉，咖喱粉，孜然粉小火煮十分钟就可以了！涮入你喜欢的食材，尽情享受属于你自己的火锅时刻吧！
自制麻辣火锅做法已被90人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与自制麻辣火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣火锅
第二种：重庆麻辣火锅
第三种：鸳鸯麻辣火锅
第四种：四川麻辣火锅
第五种：麻辣火锅鸡
第六种：麻辣火锅底料
第七种：麻辣火锅底料
第八种：四川麻辣火锅
第九种：重庆麻辣火锅
第十种：麻辣火锅鱼
结合69位厨师推荐，再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣啤酒鸭、香辣啤酒鸭、番茄牛肉、红烧狮子头、自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨
麻辣百页丝、麻辣鸭脖、香肉扣三干、茶树菇焖鸭
豆皮肉卷、葱爆羊肉、山药牛肉粒。
烹饪麻辣火锅
