烹饪步骤桐叶米粉肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱桐叶米粉肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桐叶米粉肉、米粉肉、荷叶米粉肉、秘制米粉肉，蒸米粉肉，南瓜米粉肉。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：桐叶米粉肉菜谱，荷香米粉肉做法
材料
主料：猪五花肉1000克，荷叶l张，粗米粉150克，腐乳汁10克。调料：龙牌酱油6毫升，精盐10克，鸡精２克，色拉油50克，葱、姜、香油、料酒各10克。
做法
1、猪五花肉洗净切成大片，剁成泥，荷叶洗净剪成圆片，放入小蒸笼内，葱、姜加入酒捣成汁待用。
2、将剁好的肉泥放入盘中，加入葱姜酒汁腌约3小时，依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀，使肉泥均匀沾上米粉后，放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成。
小诀窍
特点
金红色，香软咸鲜，油而不腻。
粗米粉制法
荷香米粉肉做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱荷叶米粉肉做法
材料
新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，粳米250克，精盐，酱油，淀粉等各适量。
做法
将粳米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油，淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。
荷叶米粉肉做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱秘制米粉肉做法
材料
五花肉，大米（喜欢软糯的加点糯米也可以），葱，姜，盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，八角，甜面酱，
做法
1.将大米或者大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色，取出制成米粉备用
秘制米粉肉做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桐叶米粉肉做法
材料
主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。
做法
1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。
2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅黄色后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。
3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可。食用时剥去桐叶。
小诀窍
特点
桐叶清香，肥而不腻，软糯酥烂。
注：桐叶为桐子树的叶，而非梧桐树叶。梧桐树生长迅速，叶片薄，而桐子树的叶片又大又厚，用于烹调菜肴其味清香无比。此做法在民间流传已久，比如“桐叶粑”，在湘东、湘南一带，每逢秋收时节都是必不可少的馈赠佳品。
桐叶米粉肉做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱米粉肉做法
材料
五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油
做法
1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。
4.将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
小诀窍
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。在老家的时候，我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的，比在这儿做的香多了。
米粉肉做法已被70人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与米粉肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜宽粉肉末
第二种：泡菜苕粉肉丝
第三种：凉粉肉丝凉拌菜
第四种：五色健康米粉
第五种：地瓜米粉蒸排骨
第六种：地瓜米粉蒸排骨
第七种：干捞锅烧肉米粉
第八种：炒米粉
第九种：时蔬炒米粉
第十种：炒越南米粉
结合49位厨师推荐，再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳肉片、麻辣洋芋片、安仔乱炖、家常青椒肉丝、鳄鱼肉炖虫草花
家常红烧肉、蟲草花鱷魚肉燉湯、炖草鱼、甜烧白
红烧大排、莴笋肉丝、咸烧白（扣肉）。
烹饪桐叶米粉肉
