炒制方法豌豆粉蒸肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、剪刀、铲勺。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豌豆粉蒸肉菜谱，土豆粉蒸肉做法
材料
里脊肉(五花肉)，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽
做法
1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。
2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐。
3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香，炒到面粉变色，关火。
4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释。
5、腌好的肉裹上生粉糊，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘。
6、蒸锅放水烧开，隔水放入蒸肉，上盖中火蒸20分钟即可。
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第二种：家常菜菜谱特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法
材料
炒粉婆婆土豆粉特色小吃的做法有很多种，其实我觉得最经典的就是家常炒土豆粉，家常炒土豆粉随意性很强，冰箱里有什么材料拿来就好，什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做，想炒什么样式随心所欲，既有蔬菜又有主食，而且味道可口，方便快捷，非常适合上班族。
做法
家常炒土豆粉的做法：
1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用；
2、土豆粉上锅煮，煮2分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，
3、煮好的土豆粉用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连；
4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝；
5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香；
6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制；
7、紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水；
8、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。
小诀窍
厨房小贴士：
1、土豆粉先煮好，这样炒制过程中不容易糊锅；
2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感；
3、调料要依个人口味酌量添加。
特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法
材料
粉婆婆土豆粉专用粉条、红萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、肉丝、花生碎、生抽、料酒、 盐、 生粉和胡椒粉等调味料;
做法
1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2. 搅拌均匀后腌制五分钟;
3. 烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4. 煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6. 锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7. 烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10. 表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面;
12. 再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了;
凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豌豆粉蒸肉做法
材料
主料：五花肉（带皮）
做法
1、五花肉洗净切块。
2、红苕刨皮洗净切滚刀块。
3、豌豆先侵泡2小时后发涨待用。
4、肉片里加豌豆、米面、盐、姜片、生抽、老抽、花椒面、辣椒面、胡椒粉、糖少许码进味。
5、土碗用红苕垫底，肉片铺在上面后放入蒸锅里蒸熟出锅即可。
豌豆粉蒸肉做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豌豆粉蒸肉做法
材料
主料：五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量，味精适量。
做法
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
豌豆粉蒸肉做法已被84人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与豌豆粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉
第二种：粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第三种：粉婆婆土豆粉——辣酱土豆粉
第四种：粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉
第五种：粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉
第六种：粉婆婆土豆粉——肉丝土豆粉
第七种：粉婆婆土豆粉——豆角土豆粉
第八种：粉婆婆土豆粉——炒土豆粉
第九种：粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第十种：粉婆婆土豆粉——砂锅土豆粉
结合64位厨师推荐，再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣蛏子、红烧鸡翅、家常简易蒸排骨、可乐鸡翅、芹菜魔芋烧鸡腿
可乐鸡翅、芹菜肉片、蒜苔肉丝、可乐鸡翅
古法醋烹鸡腿、胡萝卜炖羊排、米粉肉。
烹饪豌豆粉蒸肉
