炒制方法五香烤肉酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五香烤肉酱菜谱，五香烤肉串做法
材料
辅料配比：
做法
外焦里嫩，肉香四溢，回味悠长
操作：
1. 羊肉洗净后控干水分，改成三角块或切片，方入辅料和腌制料拌匀.
2. 在0-4度下，腌制30分钟，储存.
3. 烤成金黄色撒上调味料即可.
红油的制作
五香烤肉串做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱川福香烤肉做法
材料
牛里脊肉350克，洋葱200克，盐酥花生50克，香菜10克。调料蒜末20克，辣椒面20克，花椒油10克，精盐10克，孜然粉15克，味精10克，色拉油1000克（实耗50克），鸡蛋1只，酱油10克，生粉15克
做法
1、将牛里脊切成规格为3.5厘米×4厘米×0.3厘米见方的片，漂尽血水，用盐、生粉、鸡蛋码味约8分钟上浆备用。
2、将洋葱切成0.1厘米粗的丝，入锅中煸香倒入吊炉中垫底。
3、将油温升至六成热，倒入牛里脊片小火滑散后捞出沥油。锅留油少许，烧至六成热放入蒜末煸香，依次放入牛肉片、酱油、辣椒面、花椒油、味精炒匀至香味溢出，撒上孜然粉、花生米，出锅放入吊炉中，放入香菜即成。
小诀窍
特点
牛肉麻辣鲜香，烤肉香味浓郁。
制作关键
1、牛肉上浆应搅打上劲，保证滑嫩。2、孜然粉不宜在锅中久炒，否则有苦味。
点评
此菜融烧烤的味型与烹制手法一体，但又不同于烧烤，精致的吊炉增添了菜肴的立体美感，香味浓郁，气氛热烈，此菜2002年被评为“川菜名菜”。
川福香烤肉做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春茶入馔【茶香烤肉】做法
材料
食材：五花肉、生菜
做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
春茶入馔【茶香烤肉】做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香烤肉酱做法
材料
酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙
做法
将所有材料混合拌匀即可。
五香烤肉酱做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香烤肉片做法
材料
里肌肉1塊，醬油2匙，料酒1匙，五香粉2小匙，白砂糖3小匙，橄欖油一點點
做法
1、里肌肉1塊切片，加入醬油2匙，料酒1匙，五香粉2小匙，白砂糖3小匙用手抓均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟。
3、烤盤鋪錫箔紙，步驟（2）烤箱加熱165度10分鐘。
4、最後5分鐘烤箱溫度調成230度上色。
五香烤肉片做法已被36人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与五香烤肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香烤牛肉捲饭
第二种：五香烤猪肉饭
第三种：五香烤子鱼
第四种：五香烤麸
第五种：五香烤鸡
第六种：简单小零食五香烤花生
第七种：五香烤鸡
第八种：五香烤雞腿
第九种：五香烤鱼
第十种：葱烤肉片
结合95位厨师推荐，再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末蒸冬瓜、回锅肉、木须肉、土豆烧牛蹄花、美好香辣酱，十大创意菜品之干煸鸡翅
萝卜包肉卷、可乐鸡翅、陈皮排骨、蒜苗回锅肉
韭黄肉丝、红烧土豆片、牛肉烧豆腐。
烹饪五香烤肉酱
