炒制方法黄酒焖乌鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱黄酒焖乌鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄酒焖乌鸡、黄酒焖鸭、南瓜酒焖肉、葱白酒焖鸭，啤酒焖牛肉，啤酒焖鸡。
（中华厨具网 建议，再次对99位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9482人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄酒焖乌鸡菜谱，黄酒焖鸡做法
材料
鸡，板栗，花菜，大蒜青椒，黄酒
做法
先把黄酒蒜烧，再放鸡肉吵会再放黄酒花菜，
黄酒焖鸡做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜酒焖肉做法
材料
主料：五花肉，南瓜。
做法
五花肉烧至五成熟，剞上十字花刀，下锅烧至酱红色，焖熟即可。南瓜挖空，放入肉，上笼蒸熟即可。
南瓜酒焖肉做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱百花酒焖肉做法
材料
主料：去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克，精盐10克。味精7.5克，自糖50克，酱油30克，葱姜各15克。
做法
条肉洗刮干净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑，其目的是起香增色，离火抽出烤叉，将肉入温水中泡软，刮去皮上焦污并洗净。然后修去肉的左角，切成大小均等的12个方块，再在每块肉皮上剞芦席形花刀。取砂锅一只，内垫竹血箅，放入葱姜，把肉块皮朝上排放入锅，加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁，拣去葱姜装盘即成。
百花酒焖肉做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄酒焖乌鸡做法
材料
乌骨鸡1只，黄酒100～200克。
做法
乌骨鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放于罐内，加黄酒，密封，上笼蒸至鸡熟透即可。
黄酒焖乌鸡做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄酒焖鸭做法
材料
主料：嫩鸭1隻（如果怕太多可以用半隻，所有调料减半）
做法
1、鸭子买回来收拾干净，抹点酱油，吊起来沥干水分。
2、起180度油锅，将鸭子表皮炸酥，沥净油。
3、起砂锅将鸭子放进去，加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮（如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖）至鸭肉酥烂。
4、生菜洗净焯水舖盘底，将鸭子起锅放在生菜上。
5、将剩余汤汁勾淀粉芡淋在鸭子上即可。
黄酒焖鸭做法已被29人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与黄酒焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾花红酒焖梨
第二种：人参啤酒焖鲩鱼
第三种：酒焖鸡肝
第四种：葡萄酒焖鹌鹑
第五种：酒焖麻雀
第六种：酒焖狗肉
第七种：黄油酒焖花蛤蜊
第八种：红酒焖牛肉
第九种：啤酒焖土豆排骨
第十种：啤酒焖猪蹄
结合99位厨师推荐，再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧肉、骨肉相连、糖醋排骨（挂糊版）、美好香辣酱，金牌大厨十大创意菜品之大碗肝片、香芋冬菇蒸排骨
洋芋烧排骨、咕噜肉、五香烤肉片、肉末蒸冬瓜
回锅肉、木须肉、土豆烧牛蹄花。
烹饪黄酒焖乌鸡
