炒制流程肉丝炒杏鲍菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱肉丝炒杏鲍菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丝炒杏鲍菇、杏鲍菇肉丝、芦笋杏鲍菇、杏鲍菇炒肉丝，酸甜杏鲍菇炒豆腐，秘酱杏鲍菇。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉丝炒杏鲍菇菜谱，杏鲍菇辣椒肉丝做法
材料
杏鲍菇100克，猪肉丝100克，辣椒1个，油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量。
做法
1、猪肉切丝，加料酒、湿淀粉拌匀，腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝，葱姜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。
杏鲍菇辣椒肉丝做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芦笋杏鲍菇做法
材料
芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清
做法
1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅
芦笋杏鲍菇做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酒香杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇适量，绍兴酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，盐，蒜茸，素油
做法
1.油热后放蒜茸炒香，放杏鲍菇，翻炒两分钟后放绍兴酒，大火让酒快速蒸发一些，
2.再转为中火，放生抽，盐，放水淀粉中火炒到杏鲍菇片都软软的了，放糖，关火出锅。
酒香杏鲍菇做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉丝炒杏鲍菇做法
材料
主料：杏鲍菇，瘦肉
做法
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
2、杏鲍菇清洗后切成细长条；
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用；
5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
7、淋入适量酱油，翻炒均匀；
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
肉丝炒杏鲍菇做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杏鲍菇肉丝做法
材料
主料：猪瘦肉
做法
1、猪瘦肉洗净沥水切丝，加盐、料酒、干淀粉用水少许拌均匀。
2、杏鲍菇洗净沥水稍微切厚片，青椒去蒂洗净切小块。
3、锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯烫捞出沥水。
4、锅内加油烧热下姜丝、蒜片炒香，再加肉丝翻炒断生，加杏鲍菇、青椒煸炒后下豆瓣酱少许。
5、待肉丝炒熟后加生抽、白糖少许出锅装盘。
杏鲍菇肉丝做法已被16人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与杏鲍菇肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡腿杏鲍菇
第二种：宫爆杏鲍菇
第三种：鲍汁杏鲍菇
第四种：奶油杏鲍菇
第五种：美极杏鲍菇
第六种：蚝油杏鲍菇
第七种：鲍汁杏鲍菇
第八种：温暖你的杏鲍菇骨头汤
第九种：杏鲍菇蛋汤
第十种：杏鲍菇炖排骨
结合75位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜烧肥肠、简易孜然辣烤鸡翅、毛氏红烧肉、香辣肉丝
黄酒焖鸭、土豆烧肉、骨肉相连。
烹饪肉丝炒杏鲍菇
