制作流程香菇炖鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、蒸笼。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇炖鸡菜谱，电饭锅香菇炖鸡做法
材料
鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜
做法
1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
电饭锅香菇炖鸡做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇炖鸡做法
材料
鸡1/2只，香菇12朵，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许，水6杯
做法
(1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
香菇炖鸡做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇炖鸡做法
材料
鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g
做法
大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
小诀窍
香菇炖鸡做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇炖鸡做法
材料
土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
做法
1.将土鸡洗净、切块。
2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
4.葱、姜、蒜洗净备用。
5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。
香菇炖鸡做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇炖鸡面做法
材料
鸡肉块，香菇，大葱和姜，料酒，面条，盐，香菜
做法
1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇，放大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水。
2、水沸腾后，小火加热30分钟。
3、另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐。
4、把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花。美味~~~~
香菇炖鸡面做法已被96人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与香菇炖鸡面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇炖鸡
第二种：香菇炖鸡汤
第三种：香菇炖鸡
第四种：香菇炖鸡汤
第五种：香菇炖鸡
第六种：香菇炖鸡
第七种：香菇炖鸡
第八种：香菇炖鸡腿
第九种：野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
第十种：马来咖哩鸡面
结合55位厨师推荐，再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒可乐肉排、杏鲍菇肉丝、排骨烧年糕、莲藕百合炖凤爪、芥兰蚝油牛肉
酱牛肉、牛肉热狗、酸菜烧肥肠、简易孜然辣烤鸡翅
毛氏红烧肉、香辣肉丝、黄酒焖鸭。
烹饪香菇炖鸡
