烧制流程红烧笋干蹄膀所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧笋干蹄膀菜谱，牛腩烧笋干做法
材料
笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料
做法
1.牛腩洗净
2.洗净先过一次水.
3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5.把所有大料用茶包装好放入锅里
牛腩烧笋干做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧猴头菇做法
材料
鲜猴头菇5个，蒜末适量，姜片适量，葱粒适量，生抽适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
做法
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可。
红烧猴头菇做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧猴头菇做法
材料
百页豆腐1块，红萝卜3片，猴头菇3朵，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，咖哩粉1/2小匙，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙，地瓜粉2大匙，素沙茶1大匙，素蚝油1大匙
做法
1.百页豆腐切块；姜切末备用。
红烧猴头菇做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧笋干蹄膀做法
材料
猪蹄膀1个，酸笋干150公克，五花肉1/2斤，葱3支，酱油1/2杯，酒少许，糖适量，盐少许
做法
1.)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。
2.)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水汆烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。
3.)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。
4.)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中舖底备用。
5.)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。
红烧笋干蹄膀做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧笋干猴头菇做法
材料
主料：猴头菇2朵，笋干（衣）2把，猪肉
做法
1、猴头菇泡2-3个小时后，反复挤压去掉苦味洗净，按纹路切片。
2、油锅5成热，放3片生姜，平铺猴头菇，中火煎至双面微黄后，熄火装盘备用，
3、笋干用热水泡洗2次后，再用热水泡2-3个小时后洗净切小，备用。
4、猪肉或五花肉切5*5长块状，加料酒、酱油、十三香腌制片刻，加葱爆香，备用。
5、起锅下油，8成热爆香辣椒，倒进笋干翻炒2分钟。
6、加入料酒、醋、酱油、水焖煮10分钟。
7、倒进备用的猪肉、猴头菇焖煮2分钟后，放盐、白糖、十三香翻炒焖煮5分钟，熄火装盘。
红烧笋干猴头菇做法已被50人烹饪过！
小编整理143位网友投稿材料与红烧笋干猴头菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧笋块
第二种：红烧笋块
第三种：红烧笋肉
第四种：猴头菇焖鸡
第五种：猴头菇炖花胶
第六种：猴头菇炖瘦肉
第七种：猴头菇煲鸡
第八种：猴头菇炖老鸡汤
第九种：猴头菇鸡汤
第十种：龙井猴头菇虾仁
结合29位厨师推荐，再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎五花肉、墨鱼鲜虾炖排骨、椰奶木瓜炖雪蛤、可乐鸡翅、粉蒸排骨
蜜汁烤排骨、排骨年糕、串烧、家常油爆虾
肉松、剁椒蒸排骨、可乐鸡翅。
烹饪红烧笋干蹄膀
