炒制步骤红烧大肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、蒸笼。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧大肠菜谱，红烧大肠做法
材料
猪大肠1000g
做法
1.反复洗净，切段，焯一下
2.化糖
3.让大肠裹着糖
4.炒至变色
红烧大肠做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧大肠做法
材料
主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
做法
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧大肠做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱巴戟烧大肠做法
材料
猪大肠200克，巴戟天100克，升麻5克。葱、姜、黄酒、盐、味精等各适量。
做法
将巴戟天、升麻一起加水煎煮1小时，去渣取药汁备用；另将猪大肠内外充分洗净，切成小块，加入水、葱、姜烧沸，淋入黄酒，然后将药汁倒入，用文火焖煮至大肠熟烂，加入盐和味精，稍煮片刻即可食用。
巴戟烧大肠做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧大肠做法
材料
猪小肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头
做法
1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
红烧大肠做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆烧大肠做法
材料
主料：猪大肠
做法
1、猪大肠先用冷水清洗，再用温热水侵泡，同时加面粉泡洗，一直冲洗干净为止。
2、土豆去皮洗净切小块。
3、猪大肠入锅烧水煮开，适当放点儿橘子叶，捞起沥水切小块。
4、上火烧热加油，加姜片、蒜片、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、猪大肠翻炒，投放八角、香叶、桂皮继续略炒，适当加水煮开。再加土豆慢慢转为小火煮熟出锅装盘。
土豆烧大肠做法已被69人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与土豆烧大肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味土豆烧排骨
第二种：土豆烧排骨
第三种：土豆烧牛肉
第四种：青豆土豆烧牛腩
第五种：酱焖玉米土豆烧排骨
第六种：土豆烧牛肉
第七种：土豆烧仔鸡
第八种：土豆烧肉
第九种：土豆烧鸡
第十种：土豆烧牛肉
结合28位厨师推荐，再从101网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常微波蒸刀鱼、虫草花干贝炖排骨、橙味肉片、野山菌滑牛肉、杨梅酒烧排骨
猪肉芹菜锅贴、水煮牛肉、红烧鸡肉、家常酸菜鱼
红烧兔肉、麻辣排骨、麻辣仔鸡。
烹饪红烧大肠
