烧制流程霉干菜炒肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟管道、开水器、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱霉干菜炒肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐霉干菜炒肉、霉干菜烧肉、生菜虾米烧饼--馅可改成霉干菜、霉干菜烧肉，梅干菜烧肉，梅干菜烧肉。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：霉干菜炒肉菜谱，霉干菜蒸肉做法
材料
五花肉 12 oz (两小条)
做法
霉干菜洗净，切碎.
五花肉洗净切成小块.
炒锅内放2大勺色拉油，烧热后将五花肉倒入翻炒.
五花肉炒至变色后，倒入霉干菜，酱油和料酒继续翻炒2-3分钟.
将炒好的肉盛入大碗，每放一层肉，撒一层白糖.
盛好的肉放入高压锅烧40分钟.
面饼
面粉，酵母和水混合揉成团让其发酵.
发酵后将面团分成败14个小面团.
霉干菜蒸肉做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱生菜虾米烧饼--馅可改成霉干菜做法
材料
一棵生菜、虾米200克、面粉200g
做法
200g面粉粉加一小勺安琦酵母，揉成面团 醒两小时，让面团发胖
1.生菜洗干净切成丝，撒些盐腌半小时脱水，腌好后把水分挤干
2.干虾米泡两小时后稍微剁碎
3.锅里下少许亦舒堂火麻油油爆香蒜蓉和姜蓉 把虾米倒入炒一会捞出
4.把爆香过后的虾米和生菜加些葱 鸡精 13香 鼓油鸡汁拌匀，待用。
5.把面团分成小块，跟拳头一般大小。
6.擀成中间后边上薄的圆片。
7.包上馅料 压成饼子。
8.倒入火麻油，在锅里煎到两面金黄即可出锅。
生菜虾米烧饼--馅可改成霉干菜做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
梅干菜烧肉做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱霉干菜炒肉做法
材料
霉干菜，白糖，五花肉
做法
1.先分别炒了霉干菜和肉，
2.然后放进碗里蒸小时，出来时肥肉化成了油，剩下“至有分量”的瘦肉们，看着都心情好。
霉干菜炒肉做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱霉干菜烧肉做法
材料
五花肉，霉干菜，葱，姜，干辣椒，八角，冰糖，生抽，黄酒，香醋
做法
1.干菜浸泡1小时
2.淘洗干净用手攥干水分
3.上好的五花肉洗净，切两厘米见方的块
4.水开后放入锅中焯至变色
5.炒锅加约30克冰糖，少量水
6.中小火煮至冰糖完全溶化
7.开始有大气泡，渐渐变成细密的气泡，颜色逐渐变色浅咖啡色时即成糖色
8.迅速倒入五花肉块
9.翻炒至上色均匀
10.加入八角一至两个，葱白、姜片、干辣椒
11.继续翻炒至肥肉开始出油时，烹入黄酒适量，香醋数滴，加生抽翻炒均匀
12.加入攥去水分的霉干菜和葱叶，翻炒均匀，如果过干可加少量开水
13.炒匀后装入大碗，盖锡纸
14.入蒸锅蒸1.5小时以上至肉软糯酥烂即可
霉干菜烧肉做法已被39人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与霉干菜烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜烧肉
第二种：梅干菜烧芋儿
第三种：干菜烧五花肉
第四种：梅干菜烧五花肉
第五种：梅干菜烧鸡翅
第六种：梅干菜烧茄子
第七种：干菜红烧肉
第八种：芥菜烧肉煲
第九种：梅菜烧肉
第十种：泡菜烧肉饭糰
结合88位厨师推荐，再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉煲、肉末番茄、红烧肘子肉、私房黄豆焖猪蹄、香煎鸡翅
香辣土豆片、土豆炖茄子、肉桂卷。
烹饪霉干菜炒肉
