烹饪流程120【芦笋炒牛肉】所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱120【芦笋炒牛肉】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐120【芦笋炒牛肉】、160【水煮牛肉】、增进食欲【水果香豆奶】、60【干锅牛蛙】，34【四川水煮肉】，水煮牛肉。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：120【芦笋炒牛肉】菜谱，93【水煮肉片】做法
材料
猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。
做法
1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
2、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜、豆芽菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。
93【水煮肉片】做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱增进食欲【水果香豆奶】做法
材料
苹果1/4个（约50克）、猕猴桃1/2个（约50克）、香蕉1/2（约50克）、豆浆100ml、梅子浆1大匙、啤酒酵母粉1大匙
做法
1、所有水果洗净去皮切小块，放入果汁机内，加入豆浆和梅子浆，打成略带颗粒状的果粒；
2、倒入杯中后，加进啤酒酵母粉拌匀，即可饮用。
增进食欲【水果香豆奶】做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱12【四川水煮肉】做法
材料
猪里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量、花椒适量、生抽、料酒、清水、，鸡蛋清、
做法
1.里脊肉先片成薄片。
2.用肉锤锤散组织，使肉变薄变大。
3.再切成小块。
4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。
5.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。
6.干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
7.锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
8.加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
9.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
10.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很快就熟了。
11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
13.准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。
14.再铺上煮好的肉片。
12【四川水煮肉】做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱120【芦笋炒牛肉】做法
材料
芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。
做法
1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。
2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。
120【芦笋炒牛肉】做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱160【水煮牛肉】做法
材料
牛肉，黄豆芽，生菜（或者自己喜欢的时令蔬菜），葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，香醋，糖，高汤或者清水，淀粉
做法
1.牛肉切大薄片
2.用料酒、生抽、水淀粉码味
3.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用
4.葱切断
5.姜剁碎
6.蒜剁碎
7.干辣椒切剪小段
8.花椒干锅炒香
9.用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）
10.热锅凉油
11.加入少量蒜碎和姜碎
12.加一大勺豆瓣酱
13.小火炒出红油后加入高汤或者清水
14.水开后放入黄豆芽和生菜
15.翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好
16.锅中留汤，加入少量料酒、白糖和一点点香醋
17.水开后，把腌制好的牛肉拨入锅内
18.要注意用筷子把肉片划开
19.水再次滚开，肉片完全变色后关火
20.连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里
21.现在开始码作料，从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好
22.另起锅，加入大约碗口大面积的油
23.烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来
24.一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了
160【水煮牛肉】做法已被48人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与160【水煮牛肉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山沟沟版水煮牛肉
第二种：水煮牛肉
第三种：水煮牛肉
第四种：水煮牛肉
第五种：水煮牛肉
第六种：水煮牛肉
第七种：水煮牛肉
第八种：四川水煮牛肉
第九种：水煮牛肉
第十种：正宗水煮牛肉
结合28位厨师推荐，再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铜锣烧 (约10个)、腰花红烧豆腐、香辣猪蹄、普洱茶焖凤爪、家常石斑鱼粥
普洱茶焖凤爪、酱汁鸡翅、香辣酱香骨、盐煎肉
肉松红肠黄瓜寿司、笋子烧牛肉、南瓜粉蒸牛肉。
烹饪120【芦笋炒牛肉】
