烹饪步骤茄汁鲭鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱茄汁鲭鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁鲭鱼、茄汁鲭鱼、醋渍鲭鱼沙拉、茄汁鲭鱼，印度式烤鲭鱼，火夹糟鲭鱼。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5026人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茄汁鲭鱼菜谱，红烧鲭鱼做法
材料
鲭鱼2条，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄。
红烧鲭鱼做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱醋渍鲭鱼沙拉做法
材料
鲭鱼300公克，白酒醋渍腌酱：1小匙，海盐1小匙，白酒醋2大匙，橄榄油1大匙，柠檬片8片，洋葱片2片，月桂叶片2片，粗黑胡椒粒1/4小匙
做法
1.将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。
2.鲭鱼洗净后去骨，将鱼肉切大片备用。
3.将水煮沸后，淋在鲭鱼上，略烫至鲭鱼表面约1分熟，取出鲭鱼沥干。
4.将作法3的鲭鱼浸泡作法1的白酒醋渍腌酱，放入冰箱冷藏腌约3小时后，取出切薄片盛盘即可。
醋渍鲭鱼沙拉做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼做法
材料
烟熏鲭鱼柳4块，大葡萄柚1个，熟酪梨（牛油果）1个，中等大小，鲜细香葱少许，黑胡椒适量
做法
1.烟熏鲭鱼柳每人一块去皮，斜切成条。大葡萄柚一个，在碗上方去皮切瓣，流出的柚汁接入碗中，不要任其流失。熟酪梨（牛油果）一个，酪梨肉切丁，放入碗中。
2.在辣沙司上，撒下一些剪碎的新鲜细香葱，多放些黑胡椒，一起搅拌。拌入烟熏鲭鱼条，最后用整段细香葱点缀。
葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁鲭鱼做法
材料
番茄二个（如果个大一个就够了），鲭鱼一只，洋葱1/3颗，番茄酱30克，油，姜，米酒，盐，糖，醋适量。
做法
1、鲭鱼洗净切块，抹上盐，切几片姜，抹匀腌半个小时。番茄洗净切块备用。
2、锅中放少许油，下鱼块中小火煎至二面金黄，姜片也一块放下去煎喔。
3、鱼煎好后倒入盘中，锅中再放适量油，下洋葱煸香，再下切好的番茄块一起炒，米酒滚锅边，加入番茄酱继续炒，炒香后加入适量水烧开，加糖、醋、盐调味，下煎好的鲭鱼块，中小火烧至收汁，即可装盘。
茄汁鲭鱼做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁鲭鱼做法
材料
鲭鱼（又名鲭占）6条约500克，生姜4片，青葱5克，番茄500克，葱头30克，生粉10克，黄酒、精盐，砂糖、辣酱油各适量。
做法
1鲭鱼去头、尾、内脏，洗净抹干，加黄酒、姜、葱浸20分钟。
2．番茄洗净，去蒂、籽，切片，放炒锅中加少量清水煮沸，捞出去皮，加砂糖50克厦葱头茸，文火煮至稠厚，成番茄酱。
3．植物油50克入炒锅烧熟，中火将鱼煎至两面微黄，加少量水、精盐、辣酱油、番茄酱，煮5分钟，水生粉勾芡。
茄汁鲭鱼做法已被73人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与茄汁鲭鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜酸鲭鱼块
第二种：蜜汁红烧鲭鱼
第三种：甜酸鲭鱼块
第四种：马来西亚 -- 砂拉越州 土著凉拌生鲭鱼 & #40;umai& #41;
第五种：茄汁虾球
第六种：茄汁西兰花
第七种：茄汁青鱼
第八种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第九种：茄汁爆麻虾
第十种：茄汁虾仁饭
结合53位厨师推荐，再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭血焖鸡杂、乳腐红烧肉、啤酒红烧牛肉、家常煮螃蟹、124【铁板牛肉】
125【贵妃鸡翅】、126【红烧猪肘】、129【蚝油鸡翅】、130新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
香干肉片、粉条炖肉、131【红烧鳝段】。
烹饪茄汁鲭鱼
