炒制步骤洋葱蜜糖五花肉卷饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、切菜器。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:洋葱蜜糖五花肉卷饼菜谱,爽口五花肉卷做法
材料
五花肉500g、八角1枚、香叶1片、花椒15粒、大蒜1头、指天椒2只、香葱2棵、姜片10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、醋10ml、白糖2g、香油5ml、盐少许
做法
1、五花肉洗净,刮去皮面上的污垢;
2、锅中倒入足量清水烧开,放入五花肉焯烫2分钟后捞出,用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷,用棉线捆绑起来,一定要绑紧;
3、五花肉卷放入锅中,倒入适量清水没过表面,放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐,大火煮开后转小中小火煮约30分钟;
4、捞出五花肉晾凉,解开绳子,用刀切成薄片后摆放入盘中;
5、大蒜拍破切碎,指天椒切碎放入碗中,加入生抽、米醋、白糖、香油、盐混合成料汁,淋在五花肉片上即可。
小诀窍
1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。还可以根据口味撒点花生米或是白芝麻更香哦。
爽口五花肉卷做法已被96人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱金针菇猪肉卷做法
材料
金针菇丶雪花肥牛薄片或猪肉片丶照烧酱丶糖丶生粉丶生抽丶胡椒粉丶sake
做法
1. 切去金针菇根的部份,把剩下部份泡在水中洗乾净。
2. 取出猪肉薄片,加少许糖丶生抽丶胡椒粉腌一下,可同时加一点sake。
3. 把金针菇放到猪肉片上一端,然後在猪肉片另一端放上少许生粉。
4. 用猪肉片把金针菇裹起来。
5. 烧热油,放裹好的金针菇下锅,慢火煎,先煎开口的位置。
6. 反转再煎。
7. 加上少许水,放入照烧酱,盖锅。
8. 上碟即成。
金针菇猪肉卷做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱金针菇猪肉卷做法
材料
金针菇 冻好的猪肉卷(因为好卷金针菇,而且我选择的是里脊肉卷,因为我家的孩子不吃肥肉 )韩国辣酱 生抽 蚝油 辣椒油 芝麻 盐
做法
1、先将四、五勺韩国辣酱,六、七勺生抽、少许蚝油、辣椒油、芝麻、少许盐一起放入碗中调匀待用;
2、将金针菇洗净,撕成小条后加入些调好的料汁腌制一会;
金针菇猪肉卷做法已被56人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱洋葱蜜糖五花肉卷饼做法
材料
普通面粉250g,热开水125g,色拉油适量,
做法
1.将原料揉成光滑的面团
2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性
3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油
4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片
5.不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中
6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅
7.五花肉切粗长条状
8.锅中烧热水,氽过后捞起
9.用清水冲去浮沫备用
10.洋葱切成细长条状
11.锅中热油,放入煸炒
12.至软化后捞起备用
13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化
14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄
15.倒入适量的料酒
16.转中大火翻炒
17.加入蚝油
18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精
19.加入清水
20.加盖中火焖煮约10分钟
21.最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可
洋葱蜜糖五花肉卷饼做法已被25人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱五花肉卷金针菇做法
材料
五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。
3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)
4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
五花肉卷金针菇做法已被95人烹饪过!
小编整理279位网友投稿材料与五花肉卷金针菇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱花肉卷
第二种:金针牛肉卷
第三种:金针肉卷
第四种:辣白菜炒五花肉
第五种:葱焖五花肉
第六种:五花肉黑芝麻饭团
第七种:豆瓣酱焖五花肉
第八种:茅根竹蔗煲五花肉
第九种:粉葛焖五花肉
第十种:五花肉油焖干笋
结合64位厨师推荐,再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烧卖、93【水煮肉片】、95【红烧猪蹄】、96【香干榨菜肉丝】、88【鸡肉爆双菇】
懒人鸡腿、红烧鸭块、红烧海参、104【东北乱炖】
葱烧海参新做法,营养疗效新解读、莲藕烧老鹅、脆皮烧肉。
烹饪洋葱蜜糖五花肉卷饼










