烹饪方法豆沙芝麻小点心所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱豆沙芝麻小点心美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙芝麻小点心、家常豆沙芝麻饼、烫面红糖芝麻饼、糯米豆沙芝麻球,香酥芝麻饼干,土豆芝麻饼。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:豆沙芝麻小点心菜谱,细沙芝麻团做法
材料
糯米1000克,籼米250克,熟面粉125克调味料白糖500克,猪油175克,黑芝麻100克,白芝麻适量
做法
1、糯米,籼米一同淘洗干净用清水浸泡2天,然后磨成极细的粉浆,装入细砂布袋 ,悬吊与空中,沥干水分后即成吊浆粉。
2、黑芝麻去掉杂质,淘洗干净用小火烘炒出香味,在碾压成粗粉;加白糖、熟面粉搓匀,再加入化猪油搓均匀,置案上压紧成一块,然后切成小方块,再逐个搓成圆形即成馅心。
3、吊浆粉加适量清水揉匀,分成一个个皮坯,再逐个包上馅心,捏拢封口,搓成圆球形粘白芝麻。
4、锅置旺火上将油烧热至五成热,将麻团一一炸成金黄色至熟即可。
食神美味经
细沙芝麻团做法已被30人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱烫面红糖芝麻饼做法
材料
面粉150克,开水60克左右,熟芝麻50克,红糖25克左右
做法
1,面粉倒入容器中
2,加入开水搅拌
3,揉成团,放一旁醒一会儿
4,熟芝麻用擀面棍压好
5,加入过筛好的红糖搅拌好
6,将面团擀成一个长片
7,抹上红糖芝麻
8,卷起
9,卷成一个长条
10,切成想要的大小,再将两边收口。
11,放在锅内,用中小火慢烙。
12,这个锅比较节能,所以火力不用太大,烙的时候随时注意观察,上色即可。
烫面红糖芝麻饼做法已被10人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芝麻饼干做法
材料
黄油125克,泡打粉0.5勺,苏打粉0.5勺,细砂糖50克,黑芝麻酱80克,低粉180克,鸡蛋1个
做法
1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛。
2.黄油室温软化,加细砂糖打发。
3.分次加蛋,混合均匀,再加入黑芝麻酱,搅拌均匀。
4.再加入筛好的面粉混合物,拌匀,静置30分钟。
5.面团取一小球的分量,搓圆,放在烤盘上,用叉子按扁,按出花纹,表面刷上蛋液,撒上黑白芝麻。
6.烤箱180度,15分钟就可以了。
芝麻饼干做法已被69人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱豆沙芝麻小点心做法
材料
低粉140g,黄油60g,豆沙500g,转化糖浆125g,白芝麻少许,蛋1个,蜂蜜1大勺
做法
1.蛋打散,加入蜂蜜拌匀之后
2.过筛备用
3.黄油在室温软化,加入糖浆混合均匀
4.加入面粉拌匀
5.包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度
6.取106g外皮,包入125g豆沙。包好收口后,在案板上滚成长条
7.表面刷上过筛的蜂蜜蛋液
8.撒些芝麻,切成小段入烤炉
9.烤焙时间约12-15分钟,底部呈金黄色即可
豆沙芝麻小点心做法已被49人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱家常豆沙芝麻饼做法
材料
熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油。
做法
1、把三种粉混合,放白糖,酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵。
2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。一面贴上芝麻。
3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后,再蒸熟。灭火后5分钟揭盖。
4、热油锅5成热时,把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面,炸黄了再翻面)两面炸黄即可。
家常豆沙芝麻饼做法已被29人烹饪过!
小编整理202位网友投稿材料与家常豆沙芝麻饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆渣黑芝麻饼干
第二种:奶油芝麻饼
第三种:芝麻饼干
第四种:芝麻饼干
第五种:鱼肉芝麻饼
第六种:全麦黑芝麻饼干
第七种:芝麻饼干
第八种:瓜篓芝麻饼
第九种:山药黑芝麻饼
第十种:地瓜黑芝麻饼
结合78位厨师推荐,再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
超简单营养美味——海带炖鸡、生菜包盐煎肉、83【尖椒抄腊肉】、回锅鹌鹑蛋、79【西湖牛肉羹】
青榄炖鲍鱼、葱烧海参、姜丝猪肉、酱焖茄子
柠檬可乐鸡翅、鄂尔多斯炖羊肉、鲍鱼炖鸡。
烹饪豆沙芝麻小点心