制作方法红酒蔬菜炖牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱红酒蔬菜炖牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒蔬菜炖牛肉、义式蔬菜炖牛肉汤、黄花菜炖牛肉、蕃茄蔬菜炖牛肉，酸菜炖牛尾，慢炖牛肉蔬菜。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红酒蔬菜炖牛肉菜谱，蔬菜炖牛肉做法
材料
牛排骨，或牛肉
做法
【准备材料】：
1、将所有的蔬菜材料切大块，蒜头切成茸；
2、牛肉切粒（2公分状），或牛排骨斩件；
【烹饪过程】：
1、取一大锅，加热到很热的状态，将牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加盐、黑胡椒粉搅拌均匀，捞起；
2、利用锅内留有的牛肉汁，直接在锅内加入所有的蔬菜，炒炒，加盐、胡椒粉；
3、在蔬菜中加入一大匙的面粉，搅拌；
4、再加入一杯红酒，一杯番茄膏，搅拌；
5、倒入一大杯/盒装的牛肉汤（没有牛肉汤可以用高汤代替），搅拌；
6、最后倒人炒过的牛肉；先大火煮滚后，用小火焖2个小时；
ps：上桌了！ 好吃得不得了！（可以一次多做一点，吃多少装多少，剩下的装在盒里放入冰柜内，下次解冻加热就可以吃了，一样好吃）
小诀窍
1、牛肉要切得大小均匀，比较容易受热； 牛骨的话，一定要斩件；
2、蔬菜可以随意加，不喜欢的就不要放，喜欢的多放一点； 红酒也一样，随意加减，甚至可以用黄酒之类的莱代替；
蔬菜炖牛肉做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄花菜炖牛肉做法
材料
原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；
2、煮开后立刻停火，留肉弃水；
3、再次把锅里倒入干净的清水；
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；
5、待水温和捞出的牛肉相近时；
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；
8、再炖有一个小时后停火出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
黄花菜炖牛肉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北酸菜炖牛肉冻豆腐做法
材料
酸菜，冻豆腐，牛腩，桂叶，八角，姜片，一根干红辣椒
做法
1、桂叶、八角、姜片、一根干红辣椒，一起放入调料包里。
2、肉切块，炒锅放少量油，炒肉，放入花椒面、少量生抽，变色后停火。同时烧一锅开水。
3、炒好的肉放到电炖锅里，倒入开水和调料包，按炖肉开始。注意开水不要放多，因为冻豆腐里面有水。
东北酸菜炖牛肉冻豆腐做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒蔬菜炖牛肉做法
材料
牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油
做法
1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。
2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
3，放入牛肉翻炒到变色。
4，放入蔬菜翻炒两分钟。
5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。
6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。
红酒蔬菜炖牛肉做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱义式蔬菜炖牛肉汤做法
材料
无骨牛小排300公克，高丽菜150公克，西洋芹100公克，红腰子豆120公克，牛高汤3500cc，字母面50公克，月桂叶2片，蕃茄煳2大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝切碎；红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味；无骨牛小排汆烫后切小片；字母面煮熟备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，再放入高丽菜、西洋芹、月桂叶、无骨牛小排、红腰子豆，并放入蕃茄煳拌匀煮滚后，再以小火煮30分钟。
3.起锅前加入糖、盐调味即可，另可加入字母面一起食用。
义式蔬菜炖牛肉汤做法已被79人烹饪过！
小编整理982位网友投稿材料与义式蔬菜炖牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中国风味蔬菜炖肉丸
第二种：泰式咖喱蔬菜炖
第三种：牛肉白菜炖粉丝
第四种：蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤
第五种：西红柿炖牛肉
第六种：土豆炖牛肉
第七种：清炖牛肉
第八种：清炖牛肉
第九种：西红柿炖牛肉
第十种：红薯桂圆炖牛肉
结合59位厨师推荐，再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁山药排骨、青椒子姜兔丝肉、芽菜煸苦瓜、正宗红烧肉做法、苦瓜瓤包肉
油焖茭白、简易版无锡排骨、土豆焖五花肉、红烧茄子的做法
麻油姜丝肉片（鸡腿肉）、麻辣香锅的做法、清炖鹅肉。
烹饪红酒蔬菜炖牛肉
