烹饪方法茄汁鸡翅所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、调料瓶。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茄汁鸡翅菜谱，茄汁鸡翅做法
材料
鸡中翅 番茄 老姜 香葱 料酒 陈醋
做法
1:鸡翅洗净划两刀 放姜 料酒腌10分钟
茄汁鸡翅做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茄汁鸡翅做法
材料
鸡翅中10个，葱2片，姜2片，番茄酱8汤匙，料酒2汤匙，生抽1/2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐1茶匙
做法
1.锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用
2.炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底
3.放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香
4.翻炒数下后淋入生抽
5.加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替
6.翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅
茄汁鸡翅做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茄汁鸡翅做法
材料
鸡翅，番茄，蒜，盐，白糖
做法
1、番茄用开水烫下，去皮切成小丁（切小丁方便等下煮成茄汁）；鸡翅洗净。
2、小火预热空锅两分钟，然后放少量色拉油，转中火烧热。
3、把番茄丁放进去翻炒。
4、翻炒1-2分钟后，可以看到番茄开始出水并且出沙了。
5、这时候把鸡翅放进去，同时扔两颗蒜进去，放盐和一点白糖。
茄汁鸡翅做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁鸡翅做法
材料
鸡翅中 葱少许 姜少许 料酒适量 蚝油少许 盐少许 糖少许 番茄沙司适量
做法
1. 鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
2. 锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，
3. 煎至两面金黄，捞出放入盆中。
4. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
5. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。装盘即可食用。
小诀窍
鸡翅中要预先解冻再腌制，
茄汁鸡翅做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁鸡翅做法
材料
主料：鸡翅2个，炸土豆15g，煮胡萝卜10g，鸡蛋1个，酸黄瓜角1个，面粉500g，西红柿2g
做法
1、将鸡翅用盐、胡椒粉腌制入味，再把腌制好的鸡翅膀沾鸡蛋糊。
2、放入油中炸熟捞出装盘，用番茄沙司、盐、胡椒粉、糖、适量的水熬制浓厚的汁淋在鸡翅上即可。
3、配上酸黄瓜、两红柿块、炸土豆块、煮胡萝卜条等菜吃。
小诀窍
在调制面粉与鸡蛋糊时，不要有面疙瘩，糊不要太厚，否则影响菜品质量。
茄汁鸡翅做法已被35人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与茄汁鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：130新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
第二种：蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅
第三种：茄汁鸡丁
第四种：茄汁鸡肉义大利面
第五种：茄汁鸡片
第六种：茄汁鸡片
第七种：茄汁鸡丸
第八种：茄汁鸡柳
第九种：茄汁鸡扒
第十种：茄汁鸡丸
结合15位厨师推荐，再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常煮螃蟹、红烧茄子、红烧花椰菜、秘制川味红烧牛肉、苦笋烧牛肉
南乳炸花肉、厚卷烧、青椒兔腿肉、红烧羊排
卤鸡翅、芽菜烧白、肉末豆腐。
烹饪茄汁鸡翅
