烹饪流程肉臊卤汁所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱肉臊卤汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉臊卤汁、刀豆肉臊、羊肉臊子面、刀豆肉片汤，美式肉臊，学做肉臊。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉臊卤汁菜谱，素肉臊卤汁做法
材料
素绞肉200公克，姜末30公克，水1200㏄，酱油150㏄，肉桂粉1/4小匙，白胡椒粉少许，冰糖1/2大匙，香菇精少许，盐少许，胡椒粒10公克，八角2颗，肉桂5公克
做法
1.素绞肉加入热水泡软后，挤干水份；所有香料放入绵袋中绑好，备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入姜末以小火爆香至微干。
素肉臊卤汁做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉臊子面做法
材料
西红柿、zucchini 、香菇，韭菜，羊肉，姜蒜，调料。
做法
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火，洒一把韭菜下去。
7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！
羊肉臊子面做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉臊做法做法
材料
猪肉糜、虾米碎、香菇丝、油葱酥、洋葱末、蒜茸末、辣椒末、姜末、胡椒粉。
做法
一、热锅放入各一大勺麻油和色拉油，加热，放入 虾米碎、油葱酥、蒜茸末、姜末爆到闻到香味；
二、倒入辣椒末、肉糜、香菇丝、洋葱末、胡椒面，兜匀，再放生抽、冰糖、蠔油、料酒（白兰地）、鸡精，放两碗水，大火烧滚10分钟左右；
肉臊做法做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉臊卤汁做法
材料
绞肉600公克，猪皮200公克，红葱末40公克，高汤1200㏄，酱油100㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，辣椒粉少许，五香粉少许，白胡椒粉少许，酱油膏2大匙，蒜头3颗，月桂叶2片，甘草2片
做法
1.猪皮洗净切大片，放入沸水中汆烫去腥，捞出沖冷水备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入红葱末以小火爆香至今黄色，即是油葱酥取出备用。
3.于作法2原锅中放入绞肉至颜色变白且松散油亮，加入调味料a炒香。
4.将作法3所有材料移入砂锅中，加入高汤煮至沸腾，加入作法1的猪皮，转小火续煮1小时。
5.再加入作法2的油葱酥、酱油膏继续煮约15分钟即可。
肉臊卤汁做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱刀豆肉臊做法
材料
猪肉,,刀豆, 葱, 蒜 ,料酒, 豆瓣儿酱,老抽, 陈醋, 盐
做法
1、猪肉洗净切片,约1cm厚度,用刀背拍松，再切成肉丁。
2、葱切末，蒜切末。
3、刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。
4、炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜,适量豆瓣儿酱炒香；放料酒、少许醋、老抽翻炒上色，加水没过肉丁，转小火上盖烧30分钟左右，放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。
小诀窍
猪肉可选用五花肉,腿肉,臀肉
刀豆肉臊做法已被43人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与刀豆肉臊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宁夏羊肉臊子
第二种：简易版肉臊夹馍
第三种：豆腐肉臊
第四种：岐山肉臊子
第五种：豉椒肉臊煎豆腐
第六种：碎芽菜肉臊包子
第七种：木耳炒刀豆
第八种：香肠豆干炒刀豆
第九种：仁刀豆卷
第十种：虾仁炒刀豆
结合23位厨师推荐，再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉干-牛肉干做法、熏干回锅肉、秘制酒香鸡翅、泡椒烧魔芋、菠萝咕噜肉
香菇焖豆腐、红烧茄子、肉饼子炖蛋、白切牛肉
特色甜品鲜果炖奶冻、茄汁鸡翅、家常煮螃蟹。
烹饪肉臊卤汁
