烧制方法扒牛肉条所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、热水器、切片刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱扒牛肉条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒牛肉条、红扒牛肉条、清真扒牛肉、扒牛肉条，鸡腿菇扒牛肉，扒牛肉。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：扒牛肉条菜谱，扒牛肉条做法
材料
熟牛腩肉500克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1／2大匙、精盐、味精各1／3小勺，葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量，花椒油1大匙。
做法
1、将熟牛腩切成9厘米长、0.3厘米厚的条，下沸水中焯烫透，捞出沥净水分，整齐的码摆在盘中待用。
2、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐、添汤烧开，下入牛肉条，移小火扒至酥烂入味，且汤汁稠浓时，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋花椒油，大翻勺，出锅装盘即可。
材料替换
用猪胸口替换牛肉条，称为扒胸口。
扒牛肉条做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清真扒牛肉做法
材料
牛肉(最好是里脊)，葱，姜，生抽，料酒，糖，盐，花椒，大料，丁香
做法
1.把牛肉泡除血水.
2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里，然后放入酱油，盐，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。
3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等牛肉凉了更好切。
4.现在我们调一会蒸牛肉用的汤汁。我用的牛肉的量是九两肉，我倒了10毫升的生抽，5克的糖，3毫升料酒，2毫升的刚刚煮牛肉用的汤汁，调匀备用！
5.把汤淋到牛肉上，然后在上面摆上葱花，姜片和一粒掰碎的大料。
6.取蒸锅，等蒸锅上气后，大火20分钟就做好了。可以直接就这样吃，也可以把蒸好的牛肉的汤汁倒出来，回锅勾个芡再淋到牛肉上！
清真扒牛肉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱扒牛肉做法
材料
熟牛肉900克。
做法
1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内。
扒牛肉做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扒牛肉条做法
材料
牛肉500克，葱段、姜片各适量调料酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙
做法
1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中汆烫，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2～3小时，熟透捞出晾凉。
2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝(即与肉纹垂直方向)切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，沥出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
厨艺升级
这道菜看起来很有专业鲁菜的架式，其实操作方法极简单，只不过耗时较长，但是一想到老公和儿子那狼吞虎咽的样子，一切都是值得的，剩下两三块刚好适合给儿子第二天带到学校做午餐。
牛肉要等到晾凉之后再切，否则极难切成形。
扒牛肉条做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红扒牛肉条做法
材料
主料：牛腰窝（肋条肉）8两
做法
1、牛肉尽量买方正的，不要买联想的，开个玩笑是买方方正正的，到时候好切，其实清蒸的扒肉条不放胡萝卜，不过我一般喜欢放一个，汤里会有更醇厚的味道，胡萝卜的暗味蛮足的，暗味就是自己未必好吃，不过可以辅佐别的变的更好吃。
2、整块牛肉凉水下锅，把除了大料以外的香料都放进去，然后放葱姜、黄酒、胡萝卜（切块），开煮。
3、煮开撇血沫，用平常的锅需要水漫过牛肉，盖盖子小火煮40到一小时。用高压锅则可少放些水，盖阀上气后二十到二十五分钟煮至八分烂就可以，记住，是八分烂，不是八分熟，明白，不是让你吃牛排呢，这里是中国的领土。
4、煮好后捞出来晾凉，然后切成0.5公分厚的大片，在碗里码好，上边再放一些葱姜，把没有放的大料弄两半放进碗里，然后把煮牛肉的原汤倒入最好是浸过，最后放一点酱油和盐，切记酱油不用太多，那样出来颜色太黑就难看了，不清爽了，让汤有点颜色和酱香味就可以了。盐要放够，整体的咸味就靠盐呢，把握好这个量。
5、然后上锅蒸二十分钟就差不多了，把汤倒进锅里勾个芡。
6、最后把肉片码盘里，两边围青菜，浇汁即可。
红扒牛肉条做法已被58人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与红扒牛肉条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉条
第二种：日式炒牛肉条
第三种：香酥牛肉条
第四种：芝麻牛肉条
第五种：大葱扒牛舌
第六种：姬松茸扒牛排
第七种：双菇扒牛排
第八种：五香扒牛舌
第九种：菟丝鸡腿扒牛鞭
第十种：扒牛头肉
结合38位厨师推荐，再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆羊肉、干煸牛肉丝、麻辣香锅、清炖狮子头、家常豆腐
葱烧牛蹄筋、水煮牛肉、蒜香南乳肉、回锅肉
辣子肉丁、红烧肉、红烧肉制作方法。
烹饪扒牛肉条
相关厨具产品推荐： 蒸灶、单门冰箱、豆浆机、蒸锅、粘锅 、种碗。
