炒制流程大蒜烧肚条所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、切菜器。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大蒜烧肚条菜谱，蒜烧肚条做法
材料
主料：猪肚，大蒜，化猪油，色拉油，莴苣，葱白，生姜，精盐，水豆粉适量。
做法
1、猪肚洗净煮至五成熟后切条状；大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮；莴苣去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切寸段；葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁；
2、猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，烧至八成熟时下大蒜、莴苣条，烧熟起锅前加味精勾清芡，菜成。
蒜烧肚条做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大蒜烧鲶鱼做法
材料
鲶鱼，精盐，淀粉，蒜头，姜末，辣豆瓣酱，糖，味精，酱油，十三香粉，料酒，高汤，葱花，辣椒油拌，生粉，醋
做法
1.鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，把鱼切4-5小段；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用；大蒜洗净切末。
2.将鱼段加精盐，料酒腌制一下，然后加少量淀粉。
3.锅内下少量油划一下鲶鱼捞出。
4.油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再放入姜末、 辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油，十三香粉，料酒炒匀，然后放入鲶鱼、高汤同煮，待汤滚起后改小火继续焖煮10至15分钟。
5.在焖煮时，鱼身要翻面，见熟透时即夹出置于盘中，汤汁留锅，放入葱花，辣椒油拌炒数下，再用生粉勾芡，起锅前加点醋，浇在鱼身上即可上桌食用。
大蒜烧鲶鱼做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱辣味大蒜烧平鱼做法
材料
平鱼，小红辣椒，大蒜，葱，姜，料酒，酱油，白糖
做法
1.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味；
2.将煎锅中多余的油倒出，加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐；
3.加清水没过鱼身，大火烧开后转小火，烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可；如果口味偏重，在烧制过程中可以添加适量辣椒酱也不错。
辣味大蒜烧平鱼做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大蒜烧肚条做法
材料
主料：生猪肚1个，大蒜2头
做法
1、猪肚翻开把油去净，用盐和醋搓洗几下，要是懒不搓也行，洗干净，然后冷水下锅，开火，放葱、姜、花椒、二锅头去腥，开后多撇沫，焯熟捞出。
2、在焯肚的同时另一个火坐高压锅，里边放水，水量只要能没过焯好的肚儿就可以了，再放几个干辣椒、葱、姜、花椒，水热后放入焯好的肚，用刀片成两半最好，倒二锅头盖上盖儿煮开。盖上阀儿听到滋滋声算起压十五到二十分钟。如果想脆些就十五分钟，想烂些就二十分钟，不要超过二十分钟。
3、蒜包完去蒂，大的切两半，小的不用动。
4、坐油，准备炸蒜油，这个是做这道菜的关键，像葱烧那种性质似的。
5、温油下蒜，起泡后用比小火稍大一点的火慢浸炸十分钟左右，这个自己掌握。
6、当颜色金黄色就差不多了，中间要用筷子搅动几下，让蒜均匀受热，倒入小碗内泡一会儿味道更好。
7、这个时候肚儿也好了，经过两次的洗礼，没有什么异味了。切成大肚条。按自己的审美来，别剁三刀了事就行，那个真的是卤猪肚的手法，切猪肚的时候就会闻到原始的香味了。
8、坐锅倒入熬好的蒜油，六成热时下切好的肚条，煸几下炒出香气，然后烹点加饭酒，最后一丝腥膻远走他乡。
9、再烹酱油炒出酱油香味，放少许水到猪肚的一半就差不多了，然后点几滴醋，放少许胡椒粉，都是起提香去腥作用。放少许盐、白糖，不能吃出甜味，主要起厚重的作用。
10、调料都放好后，再把蒜油里的蒜子捞出来放进锅里，开烧，用中火。
11、最后汁快耗完时勾芡点蒜油，出锅装盘。
大蒜烧肚条做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大蒜烧肚条做法
材料
主料：猪肚400克，白皮大蒜350克，
做法
1. 葱姜洗净切末备用；
2. 将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；
3. 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用；
4. 就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟；
5. 放入味精和水淀粉即可。
大蒜烧肚条做法已被25人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与大蒜烧肚条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜烧仔鲢鱼
第二种：大蒜烧鲶鱼
第三种：大蒜烧鲶鱼
第四种：大蒜烧扁豆
第五种：大蒜烧鲢鱼
第六种：大蒜烧茄
第七种：大蒜烧鲫鱼
第八种：大蒜烧茄子
第九种：腊八大蒜烧牛腩
第十种：“六月鲜红烧肚裆”
结合16位厨师推荐，再从738网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖狮子头、家常豆腐、葱烧牛蹄筋、水煮牛肉
蒜香南乳肉、回锅肉、辣子肉丁。
烹饪大蒜烧肚条
