制作步骤蚝油酱牛肉的所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱蚝油酱牛肉的做法:美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油酱牛肉的做法:、甜辣酱牛肉的做法、晶田宝乳牛肉的做法、蚝油酱牛肉的做法，香辣素牛肉的做法:，生菜炒牛肉的做法。
（中华厨具网 建议，再次对22位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3385人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蚝油酱牛肉的做法:菜谱，甜辣酱牛肉做法
材料
食材：牛里脊肉300克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗
做法
1、准备好食材，牛肉顺横纹顺片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟。
2、把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用。
3、锅烧热，倒油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀。
4、把腌制好的牛肉倒入锅内。
5、保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟。
6、最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步
小诀窍
1、炒的牛肉片记得切横纹哦。
2、牛肉尽量切薄片，这样腌的比较入味。
3、这道菜做到的油偏多，炒甜辣酱的时候要防热油溅射。
4、牛肉入锅一炒变色就马上关火了，用余温控制成熟度就可以了，根据自己的喜好决定成熟度，稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。
甜辣酱牛肉做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱晶田宝乳牛肉的做法做法
材料
所谓乳牛肉（小白牛肉）是指犊牛出生后，在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行喂养，喂养100天左右，当其体重达到150公斤左右时屠宰，因其尚未喂青、粗饲料，所得之肉呈全白色或稍带浅粉色，肉质细致软嫩、味道鲜美，其营养价值在人们所食的肉类中最高，蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，而脂肪却低95.9%。
做法
日本把这种生产方式称之为“肉用乳犊育成新法”。目前，乳牛肉（小白牛肉）的价格高出一般牛肉10倍以上，是高级宴席上的一道名菜。
晶田宝乳牛肉的做法做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛肉（瘦）600克、平菇100克
做法
做法： 1、 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2、 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4、 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
特点：此菜清淡味香，鲜嫩爽口。
平菇炒牛肉的做法:做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油酱牛肉的做法:做法
材料
主料：牛肉500克，水发冬菇50克?br>
做法
做法： 1.将牛肉剔净筋膜，横纹切成薄片，放在盆内，加入用酱油、苏打、淀粉、清水调成的糊与之一同酱匀，最后加入花生油做成酱牛肉。
2.水发冬菇洗净，切抹刀片；葱切条；姜切片；
3.碗内放入蚝油、酱油、糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、高汤少许，调成芡汁。
4.锅内放入菜油，上火烧至五六成热，将牛肉放入，用手勺拨散，炒至八成熟，油控出，炒锅回火上，加油10克，下葱、姜略炒，放入冬菇，再将滑好的牛肉倒回，加料酒炒片刻，迅速把调好的芡汁 倒入，颠翻几下，即可出锅装盘。
特点：此菜牛肉爽滑，别有风味。
温馨提示： 一定要将牛肉的筋膜剔净，并且要横纹切成薄片，这样牛肉吃起来才会嫩一些。
菜单来自:http//www.508msc.com
蚝油酱牛肉的做法:做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱甜辣酱牛肉的做法做法
材料
主料： 牛里脊肉 泰式甜辣酱
做法
甜辣酱牛肉这道菜中牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。下面饭菜网为大家介绍甜辣酱牛肉的做法。
准备好食材，牛肉顺横纹顺片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟。
把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用。
锅烧热，倒油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀。
把腌制好的牛肉倒入锅内。 转载自：www.77suncitt.com
甜辣酱牛肉的做法做法已被42人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与甜辣酱牛肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生菜炒牛肉的做法:
第二种：沙茶牛肉的做法
第三种：炖牛肉的做法:
第四种：香辣素牛肉的做法
第五种：甜辣酱韩辣酱银鱼干
第六种：黄豆红烧肉的做法
第七种：红烧肉的做法
第八种：白切羊肉的做法
第九种：红烧肉的做法
第十种：红烧肉的做法
结合22位厨师推荐，再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋焖鸭、黄焖牛腩、花生南乳焖凤爪、芝士焗鲜鲍、萝卜焖牛腩
橄榄菜肉末茄子、梅菜黄豆焖花腩、香芋焖腊鸭、淮山杞子炖乌鸡
荔枝肉、荔枝肉、咸橄榄炖海螺。
烹饪蚝油酱牛肉的做法:
