烧制方法清蒸河鳗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、热水器、水果刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱清蒸河鳗美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸河鳗、清蒸河鳗、清蒸河蟹、清蒸河鳗，清蒸河鲈鱼，蒸河蟹。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清蒸河鳗菜谱，清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
清蒸河鳗做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸河蟹做法
材料
河蟹4个，老姜4片
做法
1.将河蟹用刷子刷干净，用流水冲洗干净哦；
小诀窍
螃蟹好吃可不要忽视了一些小细节： 1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃，可以去寒，螃蟹是寒性的，胃不好得人少吃为妙，实在嘴馋就多加点姜丝作沾料；醋还可以提升螃蟹的鲜味。 2、吃死河蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 3、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
清蒸河蟹做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸河蟹做法
材料
用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。
小诀窍
清蒸河蟹做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
清蒸河鳗做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
肉质肥糯，鲜嫩适口。
操作提示
河鳗要在头腹处开刀，用筷子绞出内脏。
清蒸河鳗做法已被89人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与清蒸河鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果河鳗
第二种：通心河鳗
第三种：蒜子烧河鳗
第四种：枸杞炖河鳗
第五种：泡椒河鳗
第六种：锅烧河鳗
第七种：香露河鳗
第八种：河鳗炖豆腐
第九种：锅烧河鳗
第十种：烧汁河鳗
结合69位厨师推荐，再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味豆豉烧鸡翅、麻辣魔芋、酱牛肉、土豆炖牛肉、清炖猪腰子
时蔬熘鹿肉、蚝油鸡翅、羊肉派、鸭腿炖豆芽
红烧肉、羊肉泡馍、清炖黄羊肉。
烹饪清蒸河鳗
