炒制流程海苔芝麻芦笋卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱海苔芝麻芦笋卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海苔芝麻芦笋卷、山楂海苔芝麻牛肉丝、番茄芝麻牛肉丸、海苔芝麻饭，烤芝麻牛肉串，芝麻牛肉条。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海苔芝麻芦笋卷菜谱，山楂海带丝做法
材料
水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱姜10克，料酒10克。
做法
将洗刷干净的海带放入水锅中，加葱姜块、料酒，先用旺火烧开锅，改用小火焖炖熟烂，捞出后切成寸长的细丝，山楂去核，切成细丝。取海带丝加白砂糖少许调拌均匀，装入盘内，撇上山楂果丝，再撇上白砂糖即成。
海带切丝要细，长度要保持在两厘米为宜。
山楂海带丝做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄芝麻牛肉丸做法
材料
牛肉馅500g，洋葱1/2个（切碎），蒜1瓣（切碎），罐装鹰嘴豆400g，番茄400g（去蒂，切块），法香碎3汤匙45g，橄榄油2汤匙30ml，面包屑3汤匙45g，白芝麻3汤匙45g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、将鹰嘴豆和番茄块放入锅中，用中火煮10分钟，待用。
2、牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，制成丸子馅料。
3、将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸，然后均匀地裹上白芝麻。
4、中火加热锅中的橄榄油，待烧至五成热时将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中，煎约5分钟，中间要不断翻转牛肉丸，使牛肉丸均匀地过油。
5、煎好的牛肉丸放入番茄鹰嘴豆汁中，用小火慢慢加热3分钟即可。
番茄芝麻牛肉丸做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝麻牛肉做法
材料
芝麻油2汤匙，米醋1汤匙，葱1跟，切碎，蒜头1个，切碎，海鲜酱2茶匙，豆瓣酱1/4茶匙，牛肉1斤，切小块，日式照烧汁60毫升，芝麻1/2茶匙
做法
1.将芝麻油、醋、葱、蒜头、海鲜酱和豆瓣酱拌匀在一起，然后淋在牛肉块上，拌匀。盖好，腌10分钟左右。或放在冰箱里腌过夜。
芝麻牛肉做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱海苔芝麻芦笋卷做法
材料
芦笋7－8根，海苔2大张 黑芝麻粉少许
做法
芦笋去皮，用少许油煎到有些软，然后拌上黑芝麻粉，少许盐调味。然后用海苔片包卷起来，一切二就可以了。
海苔芝麻芦笋卷做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山楂海苔芝麻牛肉丝做法
材料
牛腿肉250克，自制山楂罐头，海苔1片，熟白芝麻适量，冰糖1茶匙，葱头1瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1小节，花椒10粒，干红辣椒1个
做法
1.【牛肉的焯煮过程】：1.牛腿肉用清水洗净，沥干水分
2.锅里放入足量的冷水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入牛肉块
3.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起时关火
4.牛肉捞出，用凉水立即冲凉降温
5.【牛肉的煮制与处理过程】：电压力锅内胆加入适量的冷清水，放入冲凉的牛肉块
6.放入准备好的八角1个、香叶1片、桂皮1小节、花椒10粒和干红辣椒1个
7.放入葱头1瓣
8.盖好锅盖，通电，按肉类键按钮保压10分钟煮制
9.电压力锅时间到停止工作后，等锅内温度自然冷却气体散尽，打开锅盖，捞出牛肉块
10.牛肉块放在盘子里，放在一边自然冷却
11.用手顺着牛肉的纹理撕开
12.牛肉块被撕成粗细均等的牛肉丝
【山楂酱炒制过程】：
1.自制山楂罐头取八个果肉，放在案板上。
2.用刀把山楂果肉剁成碎泥。
3.炒锅里放入少量食用油。
4.放入剁好的山楂泥，倒入少量山楂水。
5.加入1茶匙白糖。
6.开小火，用铲子不停的快速搅拌炒制，炒到山楂出红油成果酱状态。
【山楂牛肉丝炒制过程】：
1.撕好的牛肉丝放在山楂果酱里。
2.开大火，用筷子快速的把牛肉丝与山楂果酱划散搅拌均匀，刚入锅时因水蒸汽的作用牛肉丝遇到山楂果酱会粘连在一起，不要着急，继续用筷子搅拌划散。
3.随着温度升高，水蒸汽蒸发，牛肉丝就会变得松散干燥蓬松，每一根牛肉丝表面都均匀的包裹一层山楂果酱。
4.海苔用剪刀剪成细丝，放入锅中。
5.加入适量熟白芝麻。
6.用筷子继续搅拌均匀，即可关火。
【慧心经验与心得】：
1.煮牛肉时加入一片葱头，可以使牛肉熟的快，而且增香祛除牛肉的腥味。
2.牛肉可以根据自己的喜好撕成粗细均等的条，但不要太细让牛肉丝显得蓬松，太细了入锅炒制时遇到山楂果酱，牛肉丝容易聚在一起结成团，温度再高也不容易松散开。
3.炒山楂果酱时要小火快炒，以免火大糊锅。
4.山楂果发酸，加入适量白糖，增加甜味降低酸度。
5.放入牛肉丝要大火快速搅拌，让山楂果酱含有的水蒸汽有足够的高温快速挥发，使牛肉丝干燥蓬松。
6.炒制牛肉丝时不要用铲子翻炒，因为有水蒸汽铲子翻炒时牛肉丝容易聚在一起结成团，不利于炒制。
7.牛肉丝刚入锅时因水蒸汽的作用牛肉丝遇到山楂果酱会粘连在一起，不要着急，继续用筷子搅拌划散，随着温度升高，水蒸汽蒸发，牛肉丝就会变得松散干燥蓬松。
8.整个炒牛肉的过程用大火，炒好的牛肉丝会有一股焦香味。
9.如果想让牛肉更细更蓬松，达到肉松的效果，牛肉丝炒好后放在一边自然冷却降温后，放入料理机搅打松散或者是用手再把牛肉丝一根根撕细点，也能达到蓬松状。
山楂海苔芝麻牛肉丝做法已被31人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与山楂海苔芝麻牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻牛肉棒
第二种：海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
第三种：芝麻牛排
第四种：芝麻牛蒡昆布丝
第五种：香酥芝麻牛蒡
第六种：芝麻牛角可颂
第七种：白芝麻牛奶饮
第八种：黑芝麻牛奶糊
第九种：黑芝麻牛轧糖
第十种：椒麻牛肉片
结合90位厨师推荐，再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃果酱浸烤梅花肉、豆腐熬饼子、九味白肉、晋南肉夹馍、香菇洋葱鲜肉包
红焖鸡翅、清蒸丸子、酸菜鱼炖豆腐、莲藕腐乳酱爆肉
原汁原味肉丁酱、小酥肉、腐乳排骨。
烹饪海苔芝麻芦笋卷
