炒制流程东北酸菜猪肉炖粉条所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：东北酸菜猪肉炖粉条菜谱，猪肉炖粉条做法
材料
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
猪肉炖粉条做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱北方猪肉炖粉条做法
材料
五花肉，，肉汤，，辣椒，，葱姜蒜，，冰糖，，盐，，老抽，，粉条，
做法
1.1.五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些。2.粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用。3.五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干。
2.4.超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化。5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒。6.加入老抽，大火翻炒均匀。7.倒入肉汤，不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。
3.8.放入泡软的粉条，小火炖制约20-30分钟左右，试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水，时常看看是否需要加汤，来补充适量的水或肉汤。
小诀窍
ps：个人觉得，在炖肉的时候把肉炖的差不多烂，再放入粉条，不要太硬的时候就放粉条，否则，粉条都快烂锅里了，肉还没烂呢，掌握好时间。
北方猪肉炖粉条做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉炖粉条做法
材料
主料：五花带皮猪肉500克，粉条，100克，大白菜叶250克，香菜10克。
做法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
猪肉炖粉条做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北酸菜猪肉炖粉条做法
材料
五花肉 粉条
做法
1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片
2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）
3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）
4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟
5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
东北酸菜猪肉炖粉条做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜白肉炖粉条做法
材料
东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量
做法
1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些
2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好
3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步
4.姜切片，葱切斜刀备用
5.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感
6.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来
7.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香
8.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦
9.让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步
10.充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒
11.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~
酸菜白肉炖粉条做法已被71人烹饪过！
小编整理824位网友投稿材料与酸菜白肉炖粉条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菇肉炖粉条
第二种：猪肉炖粉条
第三种：猪肉炖粉条
第四种：小油菜猪肉炖粉条
第五种：白菜猪肉炖粉条
第六种：猪肉炖粉条
第七种：猪肉炖粉条
第八种：猪肉炖粉条
第九种：猪肉炖粉条
第十种：私房猪肉炖粉条
结合41位厨师推荐，再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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五花肉烧芋仔、豆豉红烧肉、桂圆炖蛋。
烹饪东北酸菜猪肉炖粉条
