炒制方法煎锅版拉丝脆底米披萨所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱煎锅版拉丝脆底米披萨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎锅版拉丝脆底米披萨、家常版拉条子、家常版葱油蟹、大盘鸡拉条子，家常版铁板粉丝，家常版“海鲜麻辣香锅”。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：煎锅版拉丝脆底米披萨菜谱，家常版煎土豆做法
材料
小土豆，葱
做法
1、土豆先洗净。因为我们家做煎土豆都是不去皮的，有皮的好吃~~所以土豆得先用洗洁精泡上一会儿，之后还要用刷子刷一遍~~
2、电饭煲煮饭的时候，顺便蒸上土豆，先撒些盐，入味一些~~
家常版煎土豆做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常版葱油蟹做法
材料
螃蟹3个，姜，蒜末，辣椒段，盐，味精，糖，生抽，葱
做法
1、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上过蒸熟。
2、蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中；
3、然后在蟹上摆入姜蒜末、辣椒段，再洒上碎葱段。
4、锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
小诀窍
1、如果是自己家吃可以切得随意一点，带盖切开就可以。如果待客就可以先开盖后切，整体摆盘后，再淋油，最后加盖就可以，这样会很美观。
2、一定要放生抽，但不能多，否则会掩盖蟹的原味。
家常版葱油蟹做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家常版烤麸做法
材料
烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜1小把，花生米20粒左右，大葱1小段，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖
做法
1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；
2、泡好后将烤麸和花生米在开水中略煮，捞出，烤麸切成适当小块备用；
家常版烤麸做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煎锅版拉丝脆底米披萨做法
材料
米饭：1碗， 鸡蛋：1个， 芹菜：1根， 虾：3个， 火腿：适量， 玉米：少许， 橄榄：2个， 色拉：少许， 食盐：少许， 番茄：(披萨酱)适量， 黑胡：少许， 奶酪：适量
做法
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的）
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀（这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮）
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形（铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可）
5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了（煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况）
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃
小诀窍
1、如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。
煎锅版拉丝脆底米披萨做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常版拉条子做法
材料
面粉，水，盐，
做法
1.面粉里加少许盐，加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一边加一边搅动
2.此时水不要太多，用手用力揉一会儿，揉成比较硬的面团，这是拉条子好口感的步骤一
3.成团之后，要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。揣水的方法是，淋上一点水，用拳头用力把水压进面团，水分渐渐吸收进面团之后，再揉匀。揉匀之后再加第二次，直到面团软硬适中为止
4.拉条子好口感的步骤三就是醒面，冬天醒的时间可以长一些，夏天就要短一些。醒到面团比之前又柔软一些就可以了。醒面的时候可以炒拉条子的菜。把揉好的面团分成几个剂子，擀成厚厚的饼状，正反抹油摞起来备用。基本上一个剂子就是一个人吃的量
5.五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，淀粉抓匀
6.蔬菜处理好。我准备了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡萝卜，这些可以按照个人喜好准备哈
7.锅中放略多一些的油，热锅凉油把五花肉滑熟捞出
8.锅中油继续下葱炝锅，下豆芽翻炒
9.蒜苔和胡萝卜
10.菜花
11.青椒，继续翻炒
12.加少许生抽调色，适量十三香，糖和盐调味
13.蔬菜略出水的时候，放五花肉，翻炒一小会儿加鸡精出锅
14.拉条子的面醒好了，取一片厚厚的面，切成这样粗粗的条
15.拉着面的两头，两边轻轻一扯，扯的同时，手也搓着，就成了长而均匀的一条
16.还轻轻甩两下，十几公分顿时就变成了一两米长
17.拉一条就往开水锅里扔一条，因为拉条子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不烂。面可以一根根的拉，最后也能一起出锅。一个剂子都拉完之后，往锅里加一些凉水，再开锅就可以捞面啦~
家常版拉条子做法已被67人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与家常版拉条子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第二种：家常版土豆胡萝卜炖牛肉
第三种：家常版上汤白菜
第四种：家常版蚝油生菜
第五种：家常版鱼香肉丝
第六种：家常版水煮牛肉
第七种：家常版瑞士鸡翅
第八种：家常版豉汁排骨
第九种：家常版牛肉面
第十种：家常版水煮鱼
结合58位厨师推荐，再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸡煲、自制烤箱牛肉干、铜锣烧、荔浦芋扣肉、秘烧小排
土豆烧牛肉、红烧狮子头、黄焖鸡翅、无油版红烧肉
火腿黑椒风琴薯、全麦酱肉口袋包、家庭版麻辣粉。
烹饪煎锅版拉丝脆底米披萨
