烹饪步骤蜜汁猪肉脯所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱蜜汁猪肉脯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁猪肉脯、黑椒蜜汁猪肉脯、香糯蜜汁猪蹄、黑椒蜜汁猪肉脯，蜜汁猪排捲饼，美容菜——蜜汁猪手。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蜜汁猪肉脯菜谱，自制蜜汁猪肉脯做法
材料
材料（ 2盘）：
做法
1. 将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。
2. 用利刀将猪腿肉切成小块。
3. 用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。
4. 红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。
5. 取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入盐、鱼露、黑胡椒粉、白糖、红曲粉糊、玉米淀粉。
6. 用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶。
7. 将方形烤盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。
8. 将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。
9. 在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。
10.将烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜。
11. 烤箱180度上下火预热，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟。再刷一次蜂蜜水（有热风循环功能最好）
12. 将烤好的肉块，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上。
13. 烤箱上下火140度（开启热风循环功能），底下插烤盘，烤网放中层，再两面各烤5分钟即可。
小诀窍
1.买肉的时侯跟店家说要买腿肉，看着夹有少许肥肉即可。买回来要去掉皮和筋膜。
2.剁肉的时侯剁细点，并加少许的玉米淀粉，可以让肉更容易起胶，这也是让肉块成型的关键。
3.鱼露又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，它是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。如果没有的话，可以用少许蚝油代替。
4.红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素k可阻止生成胆固醇。不但可以染色也是一种保健食品。淘宝网上有卖的，3块钱一小包够用很久了。
3.铺肉前在锡纸上先刷薄薄的一层植物油，可以防沾。烤好的肉在撕锡纸时，也要小心翼翼的，一点点的撕，不然肉块容易碎。
自制蜜汁猪肉脯做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香糯蜜汁猪蹄做法
材料
猪前踢3只，大枣5粒，红糖两汤勺，冰糖3汤勺，老抽小半碗，葱1根，姜1节，八角3粒，草果1粒，豆蔻1粒，香叶2，蒜3瓣，干辣椒5粒，十三香2汤勺，盐，香油适量
做法
1.猪蹄事先用水煮出血沫，捞出控干。
2.冷锅内入油，倒入冰糖，开小火慢慢炒至融化。
3.再倒入姜片、猪蹄，翻炒至猪皮表面金黄，挂上糖色。
4.将红糖、红枣、老抽、葱、八角、草果、豆蔻、香叶、蒜、干辣椒 倒入高压锅里，再加入能刚好没过猪蹄的水，将边上刚炒上糖色的 猪蹄倒入。关上高压锅盖和保险阀，大火烧至锅“滋气”后，改小 火压30分钟关火。等气撒完以后再开盖，切记切记！
5.将高压锅里的所有食材再移入炒锅内，倒入十三香、用中火收至汁 变黏稠，其间按口味加入盐调咸淡。临出锅前倒入香油即可。
小诀窍
1、调些醋蒜汁蘸着吃，能解油腻。 2、冷了以后结成冻，吃起来挺筋道。 3、要是喜欢皮qq的、把高压锅时间改成20分钟左右。
香糯蜜汁猪蹄做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜汁猪排做法
材料
里肌肉5片，芝麻少许，韭菜花适量，蜜汁酱3大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉少许
做法
1.里肌肉排洗净后擦干水份，将里肌排放入大碗中，同时将所有腌料倒入搅拌均匀，腌浸约15分钟。
蜜汁猪排做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁猪肉脯做法
材料
猪肉末，细砂糖，岩盐，生抽，老抽，鱼露，现磨砂黑胡椒碎，食用油，熟白芝麻，蜂蜜水（蜂蜜+水混合）
做法
1.猪肉末加调料混合，顺着一个方向拌匀
2.锡纸抹油，把肉末倒在上面
3.盖上保鲜膜
4.用擀面棍擀成薄厚均匀
5.刷上蜂蜜水，洒熟白芝麻
6.中上层，180度30分钟
7.翻面，刷蜂蜜水，洒熟白芝麻，180度30分钟
8.烤好后晾凉，切成小块
蜜汁猪肉脯做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑椒蜜汁猪肉脯做法
材料
肉馅250克，生抽2小勺，料酒1大勺，鱼露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量
做法
1、肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲；
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀；
3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚；
4、将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬；
5、剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上；
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分钟左右；
7、晾凉切片。
小诀窍
在烤制的过程中注意翻面，人要时刻盯着，不然容易烤糊
黑椒蜜汁猪肉脯做法已被76人烹饪过！
小编整理115位网友投稿材料与黑椒蜜汁猪肉脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁肉脯
第二种：蜜汁牛肉脯
第三种：日本风味姜汁猪肉
第四种：照烧汁猪肉炒杂豆
第五种：姜汁猪肉
第六种：多汁猪肉包
第七种：茄汁猪肉意大利面
第八种：好有成功感的猪肉脯
第九种：猪肉脯
第十种：馋嘴零食猪肉脯
结合79位厨师推荐，再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肉豆丝煮糍粑、潮汕果肉、红豆铜锣烧、胡萝卜土豆炖牛腩、香辣xo酱
芋粿巧、盐焗鸡脚鸡翅鸭掌、芹菜牛肉丝、麻辣土豆烧鸡翅
啤酒排骨、冰糖炖莲子、照烧香酥翅。
烹饪蜜汁猪肉脯
