制作方法韭黄鲜肉锅贴所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱韭黄鲜肉锅贴美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄鲜肉锅贴、春韭鲜肉锅贴、葱香牛肉锅贴、春韭鲜虾加两面黄，牛肉锅贴，韭菜猪肉锅贴。
（中华厨具网 建议，再次对22位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1442人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：韭黄鲜肉锅贴菜谱，韭菜鲜肉锅贴做法
材料
面粉250g，热水170ml
做法
馅料做法：
1.把韭菜剁碎，加些盐捏一下，放个5，6分钟后把水分挤一下(韭菜水分不多，不用拼老命挤...)，大虾剁成虾泥，然后把韭菜，虾泥，肉糜混在一起，加料酒，盐，糖少许调味拌匀，然后加一勺素油搅上劲即可
皮子做法：
1.面粉加热水，揉成略微硬的光滑面团（这里请拼老命揉吧...)
2.面醒个10分钟后，搓成条，切成等份的起子，然后擀成中间略厚，四周薄的皮子。
之后就是包拉，不用我多说了~~
韭菜鲜肉锅贴做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱香牛肉锅贴做法
材料
牛肉150dq，洋葱1/4个，面粉1碗，水半碗，盐少许，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，清水几汤匙
做法
1.面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。
2.牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟.
3.洋葱切成小粒.
4.把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把牛肉末倒下划散，然后把剩下的洋葱末倒进同炒，下点盐，炒到洋葱变软后就熄火，这就是牛六方的馅料.
5.把醒好的面团分成若干个小块，每个放案板上擀薄成圆形的面皮，把炒过的馅料放中间，然后把面皮对折，把顶端处捏合。
6.锅里放油烧热后，把锅贴逐个放进锅里，用小火慢煎，等锅贴底部 的面皮开始有点微黄里，没锅边溜几汤匙清水，然后盖上锅盖焖到水分快干时，再溜点水，如此反复两至三次，最后把水分收干， 把锅贴的三面煎成黄色，就可出锅了。
葱香牛肉锅贴做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虾肉锅贴做法
材料
虾仁若干，胡萝卜一根，肉馅一团，洋葱几片，面粉
做法
1.和一块软面，用布蒙上，放一旁醒着
2.虾仁去虾线，和胡萝卜洋葱一起剁碎，肉馅里放油盐少量酱油，一个方向搅匀。
虾肉锅贴做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭黄鲜肉锅贴做法
材料
材料：猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮
做法
1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲，再加入蛋液（我买的肉太廋了，加些蛋液会嫩滑些）打匀。
2、加入调料搅匀备用。
3、韭黄洗净切细丁，白萝卜也切成小丁，姜少许切细末，加入绞肉中拌匀。
4、接着就开始包了：我偷懒，买来现成的饺子皮来包，饺子皮边缘抹些蛋液或水，捏起来的时候比较容易捏紧些。
5、都包好后就开始煎了：锅里倒入少许油，放入锅贴，等锅贴底部有些金黄色时，倒入面粉水，水量大约到饺子的2/3的地方，盖上盖子，中小火10-12分钟左右，直到水分收干了即可。
韭黄鲜肉锅贴做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱春韭鲜肉锅贴做法
材料
韭菜500克，猪肉500克，饺子皮1.5斤左右，盐，生粉，生抽，姜葱水，油
做法
1.猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶；韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉馅中，放盐调味，淋入少许油；（韭菜先充分晾干水分再切，切碎后跟肉末混合先淋点油，这两个细节都可以防止韭菜出水）把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀；取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅
2.中间涂点水，把中间捏合即可；依次把全部锅贴做好；把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）；淋少许油，中小火煎至定型
3.淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）；加盖用中小火煎焗约7~8分钟；开盖，中火收干水分；水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅
春韭鲜肉锅贴做法已被64人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与春韭鲜肉锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香牛肉锅贴
第二种：牛肉锅贴
第三种：牛肉锅贴
第四种：熏肉锅贴
第五种：肉苁蓉猪肉锅贴
第六种：窍门巧做：酥脆牛肉锅贴
第七种：大葱猪肉锅贴
第八种：菜肉锅贴
第九种：杂粮牛肉锅贴
第十种：茴香猪肉锅贴
结合22位厨师推荐，再从599网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤水鸡腿卷、苹果咕噜肉、可乐姜焖鸡翅、菠萝圣女果酸甜排骨、咖喱土豆排骨
三杯鸡翅、冬菇肉丝煮日本豆腐、烤排骨杂蔬、烤鸡翅
蜜汁叉烧肉、香芋鸡翅煲、鲜肉大馄饨。
烹饪韭黄鲜肉锅贴
