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食客推荐菜谱:地瓜肉桂可乐饼烧制流程图片 及所需厨具(象山商用冷柜点菜柜)
2024-04-18 17:12    9003    中华厨具网

烧制流程地瓜桂可乐饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅饺子机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱咖啡机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

家常菜菜谱地瓜肉桂可乐饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜肉桂可乐饼、南瓜肉桂戚风、糯米南瓜肉、南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩,南瓜肉丁,南瓜肉丸汤。

(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9841人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:地瓜肉桂可乐饼菜谱,南瓜肉松面包做法

材料

高筋粉200克,低筋粉60克,细砂糖35克,盐0.25小匙,酵母粉1小匙,全蛋35克,鲜奶70克,南瓜泥65克,肉松6小袋,马苏里拉芝士少许

做法

1.高筋粉、低筋粉 、细砂糖、 盐 、 酵母粉、 全蛋混合成团。

2.加入南瓜泥揉成光滑面团。

3.加入黄油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可,滚圆。

4.面团进行基本发酵80分钟。

5.面团分成6等份,滚圆,按遍,擀成片,包入1小包肉松,收口朝下滚圆,发酵30分钟。

6.每个小圆包上均匀刷上蛋液,铺上少许马苏里拉芝士,发酵10分钟。

7.烤箱预热170度,中层,20分钟。

南瓜肉松面包做法已被63人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱糯米南瓜肉做法

材料

五花肉条600克,日本南瓜1个,糯米100克调料海鲜酱、甜面酱、味精各少许

做法

1、五花条肉切成薄片,糯米浸泡,日本南瓜雕成盅。

2、五花条肉片用调料拌匀后加入糯米拌匀,整齐地放入南瓜盅内,上笼蒸2~3小时。

小诀窍

特点

糯香可口,香味宜人

糯米南瓜肉做法已被33人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱南瓜肉丸汤做法

材料

嫩南瓜200克,牛肉300克,番茄2个,甜玉米罐头1罐,鸡蛋液1碗,香菜、葱、蒜末各少许。调料精盐适量,鸡精1/2小匙。

做法

1、南瓜洗净切开去子,去皮,切丁。

2、甜玉米开罐沥干水分,番茄洗净,放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。

3、将牛肉洗净剔净筋膜,用搅肉机搅打成肉泥放入容器内,加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。

4、起加油烧热,将牛肉泥挤出15克重的丸子,小火炸至丸子熟透捞出。

5、入2大匙色拉油烧热,炒香葱、蒜末,下入南瓜炒软,加入适量清水煮沸后,下入番茄丁、甜玉米粒,牛肉丸子煮至熟透,加精盐调味,撒入香菜末即可。

材料替换

肉丸可换成鸡丸,虾丸,称为南瓜鸡丸汤、南瓜虾丸汤。

南瓜肉丸汤做法已被36人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱地瓜肉桂可乐饼做法

材料

地瓜300公克,姜汁15cc,肉桂1/4小匙,柳橙汁50cc,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量

做法

1.地瓜洗净削皮,放入蒸笼用中大火蒸约15分钟。

2.将肉桂加入蒸好的地瓜泥中。

3.用保鲜膜包住食物研磨器再把姜磨成泥状。

4.把磨好的姜泥用手挤汁。

5.再倒入柳橙汁后充分拌匀。

6.手沾少许沙拉油,将混合调味好的马铃薯泥分成6等份,再搓成椭圆形。

7.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

8.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

地瓜肉桂可乐饼做法已被28人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱南瓜肉桂戚风做法

材料

低筋面粉45g,老南瓜100g,肉桂粉1/2小勺,鸡蛋2个,细砂糖35g,色拉油22g,清水20g

做法

1.准备一个杏仁露的罐子,里面装2/3罐的红豆(装红豆是为了增加罐子重量,防止蛋糕糊倒入时罐子浮起),用锡纸把整个杏仁露的罐子包起来。注意:为了方便热气传出,罐子顶部的口子最好露出,不要包住。我这里因为第一次做,没经验,把整个罐子都包严实了。(不过我这样全部包住用下来也没啥大碍)把包好的杏仁露罐子放在6寸圆蛋糕模中间,一个伪贝印模就做好了

2.100g南瓜去皮切碎,包上保鲜膜微波炉高火4分钟左右,拿出用勺子压成南瓜泥

3.鸡黄加入10g砂糖,搅拌至颜色变浅

4.分3次加入植物油,每加一次都用手动搅拌器搅拌均匀

5.一次性加入水,搅拌至混合物表面起小气泡,乳化状态

6.加入南瓜泥,搅拌混合均匀

7.筛入过筛的低粉和肉桂粉,用橡皮刮刀上下切拌均匀,没有面粉颗粒就可以了,不要过多搅拌

8.此时烤箱165度预热。蛋白加几滴白醋,分三次加入剩余的25g砂糖,打至干性状态

9.取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊中继续翻拌均匀

10.蛋糕糊倒入模具,用刮刀抹平表面,在桌面上轻磕几下,震去蛋糕糊中的气泡

11.预热好的烤箱,把烤网反过来凸放在烤箱倒数第二层,蛋糕模放入,165度烤制35分钟左右,牙签插入蛋糕中心抽出,牙签上没有面糊带出即可

12.出炉立即用两个杯子分别放在两边,把蛋糕倒扣搁在杯子上。蛋糕完全凉透再脱模

南瓜肉桂戚风做法已被87人烹饪过!

小编整理236位网友投稿材料与南瓜肉桂戚风相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:浓香南瓜肉酱

第二种:南瓜肉沫炸酱面

第三种:再战戚风之酸奶戚风

第四种:青瓜肉丁

第五种:丝瓜肉丸蛋花羹

第六种:番茄丝瓜肉丸汤

第七种:丝瓜肉丸汤

第八种:苦瓜肉丝

第九种:小黄瓜肉片

第十种:青红木瓜肉片汤

结合34位厨师推荐,再从792网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红枣苹果煲瘦肉、黑椒鸡肉卷、辣子鸡翅、咸肉蒸春笋、蜜汁梅花肉

油焖春笋、蚝油香菇鸡翅、香椿厚蛋烧、羊肉

私家烧鸡腿肉、秘制煎烧五花肉、干锅排骨

烹饪地瓜肉桂可乐饼

相关厨具产品推荐: 烤箱、工作台豆浆机、水龙头、厨房设备 、砧板。

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