烧制流程地瓜肉桂可乐饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱地瓜肉桂可乐饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地瓜肉桂可乐饼、南瓜肉桂戚风、糯米南瓜肉、南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩,南瓜肉丁,南瓜肉丸汤。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:地瓜肉桂可乐饼菜谱,南瓜肉松面包做法
材料
高筋粉200克,低筋粉60克,细砂糖35克,盐0.25小匙,酵母粉1小匙,全蛋35克,鲜奶70克,南瓜泥65克,肉松6小袋,马苏里拉芝士少许
做法
1.高筋粉、低筋粉 、细砂糖、 盐 、 酵母粉、 全蛋混合成团。
2.加入南瓜泥揉成光滑面团。
3.加入黄油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可,滚圆。
4.面团进行基本发酵80分钟。
5.面团分成6等份,滚圆,按遍,擀成片,包入1小包肉松,收口朝下滚圆,发酵30分钟。
6.每个小圆包上均匀刷上蛋液,铺上少许马苏里拉芝士,发酵10分钟。
7.烤箱预热170度,中层,20分钟。
南瓜肉松面包做法已被63人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱糯米南瓜肉做法
材料
五花肉条600克,日本南瓜1个,糯米100克调料海鲜酱、甜面酱、味精各少许
做法
1、五花条肉切成薄片,糯米浸泡,日本南瓜雕成盅。
2、五花条肉片用调料拌匀后加入糯米拌匀,整齐地放入南瓜盅内,上笼蒸2~3小时。
小诀窍
特点
糯香可口,香味宜人
糯米南瓜肉做法已被33人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱南瓜肉丸汤做法
材料
嫩南瓜200克,牛肉300克,番茄2个,甜玉米罐头1罐,鸡蛋液1碗,香菜、葱、蒜末各少许。调料精盐适量,鸡精1/2小匙。
做法
1、南瓜洗净切开去子,去皮,切丁。
2、甜玉米开罐沥干水分,番茄洗净,放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。
3、将牛肉洗净剔净筋膜,用搅肉机搅打成肉泥放入容器内,加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。
4、起锅加油烧热,将牛肉泥挤出15克重的丸子,小火炸至丸子熟透捞出。
5、锅入2大匙色拉油烧热,炒香葱、蒜末,下入南瓜炒软,加入适量清水煮沸后,下入番茄丁、甜玉米粒,牛肉丸子煮至熟透,加精盐调味,撒入香菜末即可。
材料替换
肉丸可换成鸡丸,虾丸,称为南瓜鸡丸汤、南瓜虾丸汤。
南瓜肉丸汤做法已被36人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱地瓜肉桂可乐饼做法
材料
地瓜300公克,姜汁15cc,肉桂1/4小匙,柳橙汁50cc,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量
做法
1.地瓜洗净削皮,放入蒸笼用中大火蒸约15分钟。
2.将肉桂加入蒸好的地瓜泥中。
3.用保鲜膜包住食物研磨器再把姜磨成泥状。
4.把磨好的姜泥用手挤汁。
5.再倒入柳橙汁后充分拌匀。
6.手沾少许沙拉油,将混合调味好的马铃薯泥分成6等份,再搓成椭圆形。
7.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
8.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
地瓜肉桂可乐饼做法已被28人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱南瓜肉桂戚风做法
材料
低筋面粉45g,老南瓜100g,肉桂粉1/2小勺,鸡蛋2个,细砂糖35g,色拉油22g,清水20g
做法
1.准备一个杏仁露的罐子,里面装2/3罐的红豆(装红豆是为了增加罐子重量,防止蛋糕糊倒入时罐子浮起),用锡纸把整个杏仁露的罐子包起来。注意:为了方便热气传出,罐子顶部的口子最好露出,不要包住。我这里因为第一次做,没经验,把整个罐子都包严实了。(不过我这样全部包住用下来也没啥大碍)把包好的杏仁露罐子放在6寸圆蛋糕模中间,一个伪贝印模就做好了
2.100g南瓜去皮切碎,包上保鲜膜微波炉高火4分钟左右,拿出用勺子压成南瓜泥
3.鸡黄加入10g砂糖,搅拌至颜色变浅
4.分3次加入植物油,每加一次都用手动搅拌器搅拌均匀
5.一次性加入水,搅拌至混合物表面起小气泡,乳化状态
6.加入南瓜泥,搅拌混合均匀
7.筛入过筛的低粉和肉桂粉,用橡皮刮刀上下切拌均匀,没有面粉颗粒就可以了,不要过多搅拌
8.此时烤箱165度预热。蛋白加几滴白醋,分三次加入剩余的25g砂糖,打至干性状态
9.取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白糊中继续翻拌均匀
10.蛋糕糊倒入模具,用刮刀抹平表面,在桌面上轻磕几下,震去蛋糕糊中的气泡
11.预热好的烤箱,把烤网反过来凸放在烤箱倒数第二层,蛋糕模放入,165度烤制35分钟左右,牙签插入蛋糕中心抽出,牙签上没有面糊带出即可
12.出炉立即用两个杯子分别放在两边,把蛋糕倒扣搁在杯子上。蛋糕完全凉透再脱模
南瓜肉桂戚风做法已被87人烹饪过!
小编整理236位网友投稿材料与南瓜肉桂戚风相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浓香南瓜肉酱
第二种:南瓜肉沫炸酱面
第三种:再战戚风之酸奶戚风
第四种:青瓜肉丁
第五种:丝瓜肉丸蛋花羹
第六种:番茄丝瓜肉丸汤
第七种:丝瓜肉丸汤
第八种:苦瓜肉丝
第九种:小黄瓜肉片
第十种:青红木瓜肉片汤
结合34位厨师推荐,再从792网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红枣苹果煲瘦肉、黑椒鸡肉卷、辣子鸡翅、咸肉蒸春笋、蜜汁梅花肉
油焖春笋、蚝油香菇鸡翅、香椿厚蛋烧、羊肉煲
私家烧鸡腿肉、秘制煎烧五花肉、干锅排骨。
烹饪地瓜肉桂可乐饼










