烧制流程腊猪蹄炖儿菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱腊猪蹄炖儿菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊猪蹄炖儿菜、咸猪蹄炖黄豆、海带猪蹄炖鲤鱼、咸猪蹄炖排骨，海带炖黄豆，炖黄豆猪脚汤。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊猪蹄炖儿菜菜谱，猪蹄炖牛膝做法
材料
猪蹄脚一只，川牛膝15克。
做法
将猪蹄脚、川牛膝洗净。猪蹄脚切成八块和牛膝一起放入陶罐里加水两碗炖熟，趁热服，也可加米酒30～60毫升同服。
猪蹄炖牛膝做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海带猪蹄炖鲤鱼做法
材料
水发海带200克，猪蹄1只，花生米100克，鲤鱼500克，干豆腐2块，食油、盐、姜、葱、料酒各适量。
做法
(1)、将豆腐切成丝；猪蹄去毛，洗净，剁成块。
(2)、将炒锅烧热，下油、盐，分别放入海带、猪蹄、豆腐丝爆香，倒入砂锅内，加花生米、料酒及清水适量炖1小时，再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟，加盐调味即成。
海带猪蹄炖鲤鱼做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄豆咸猪手做法
材料
咸猪手750g，老黄豆150g，姜、葱、火腿、浓白汤、精盐、绍酒、胡椒粉各适量。
做法
1、老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用；
2、咸猪手焯水后放入沙锅，加浓白汤、姜、葱小火煲烂，加入火腿、老黄豆、绍酒、精盐、胡椒粉等调好味，小火煲3分钟即可上桌。
操作要领
黄豆咸猪手做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊猪蹄炖儿菜做法
材料
腊猪蹄，儿菜，鸡精
做法
1.腊猪蹄过开水煮几滚捞出～
2.准备高压锅（上班回家时间关系懒了），放入猪蹄加水淹没大火炖４０分钟～（不用加盐，其本身的盐味足够了）
3.加入切好厚片的儿菜稍微煮几分钟撒少许鸡精（可以不放）就ｏｋ了！
腊猪蹄炖儿菜做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸猪蹄炖黄豆做法
材料
咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺
做法
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片
2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可
咸猪蹄炖黄豆做法已被95人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与咸猪蹄炖黄豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃桂圆炖黄豆
第二种：老腊蹄炖土豆
第三种：铜锅辣蹄炖山药
第四种：铜锅腊蹄炖山药
第五种：马蹄炖水鸭
第六种：咸猪骨蛋花浸苦瓜
第七种：菜干咸猪骨粥
第八种：咸猪肉
第九种：客家咸猪肉
第十种：爆炒咸猪肉
结合20位厨师推荐，再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常豆腐、红咖喱鸡肉炖杂蔬、豆腐烧牛肉末、秘制红烧鸡爪、香草鸡翅
木瓜牛奶炖燕窝、铜锣烧、咸肉炖毛笋、蒜蓉辣酱烧排骨
叉烧烤鸭腿、橄榄菜肉碎四季豆、红焖猪蹄。
烹饪腊猪蹄炖儿菜
