制作方法红酒牛肉淋酱所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱红酒牛肉淋酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒牛肉淋酱、红酒牛肉蔬菜焗饭、红酒牛肉、红酒牛肉蛋包饭，红酒牛肉盖饭，红酒牛肉。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红酒牛肉淋酱菜谱，红酒牛肉做法
材料
牛肉300公克，红萝葡150公克，洋葱200公克，西芹150公克，蕃茄1个，洋菇50公克，蒜末10公克，月桂叶3片，百里香少许，嫩精少许，红酒100㏄，蕃茄酱1大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.全部材料洗净（嫩精、蒜末除外）；洋葱、红萝卜、西芹、蕃茄切块；洋菇切片备用。
2.牛肉切块状，加入嫩精腌约30分钟备用。
3.将作法2的牛肉块放进铝箔盒中，加入蒜末、作法1的洋葱块，以少许油略拌一下。
4.将作法3放入已预热的烤箱中，以200℃烤约5分钟后取出。
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第二种：家常菜菜谱红酒牛肉做法
材料
食材：牛腩1000克，调料（1），八角1枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽2汤勺，盐少许，料酒2汤勺，调料（2），冰糖1汤勺或者等量，红酒没过牛肉即可，生抽1小勺，黑胡椒碎少许，牛至叶少许，迷迭香少许，意大利香料少许，番茄沙司2大勺，色拉油1大勺，蘑菇少许（洗净对切），西芹少许，土豆块少许，洋葱片少许，胡萝卜1根（切成滚刀块）
做法
牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉会缩的）。放入电子压力锅的容器中，放入调料（1）中的全部调味料。加水，水和牛肉的比例为2.5：
1.
然后放入电压力锅中，选择比肉类稍弱一档（因为二次加工时间要炖的时间较长，避免牛肉过烂）。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用。
2.锅中放入少许油，烧热加入放入事先准备好的，胡萝卜块，西芹，洋葱并调入黑胡椒碎，迷迭香牛至叶意大利香料等翻炒，并加入番茄沙司炒香。
3.炒想过的蔬菜，加入高压锅压过的牛肉，并倒入红酒，红酒的量没过牛肉即可。转中火烧至汤干，这时已经没有了酒的味道留下的是微酸的红葡萄味道。二次计入牛肉汤，土豆块，并加入冰糖，生抽，少许盐调味，烧至汤汁浓郁即可。
红酒牛肉做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红酒牛肉做法
材料
主材：，牛柳330克，切片，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，切丝，罐头磨菇片1罐，汁料：份量仅供参考，红酒120毫升，水3汤匙，茄汁1汤匙，糖1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；再用少许油，快火炒至7成熟(还有少许血水)，沥油备用。
2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和少许盐炒软，再加磨菇片和少许黑椒炒一炒，加入汁料炒匀，汁料一开，加入牛肉炒匀，装盘洒些香草(紫苏)即成。
红酒牛肉做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒牛肉淋酱做法
材料
牛五花肉薄片150公克，匈牙利红椒粉1公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉25公克，胡萝卜60公克，蘑菇80公克，大蒜5公克，沙拉油15㏄，奶油15公克，红酒100㏄，原味鸡高汤200㏄，月桂叶1片，百里香少许，蕃茄酱20公克，酱油15㏄，鸡粉3公克，砂糖10公克
做法
1.将牛五花肉薄片切成段状后，与匈牙利红椒粉、盐、胡椒粉及低筋面粉10公克拌匀备用。
2.将胡萝卜、蘑菇及大蒜洗净，胡萝卜去皮后，切成0.5公分的圆片修边，蘑菇切成块状后，大蒜切成蒜末备用。
3.取锅烧热后，加入沙拉油，待油热后，续加入奶油；奶油溶解后，加入作法2的蒜末爆香，续加入作法1的牛肉炒至上色后，再加入作法2的胡萝卜片和蘑菇拌炒均匀，最后加入15公克低筋面粉拌炒均匀。
4.在作法3淋入红酒，待酒精挥发后，加入原味鸡高汤、月桂叶、百里香炖煮至浓稠。
5.在作法4中，加入蕃茄酱、酱油、鸡粉、糖、盐及胡椒调味即可。
红酒牛肉淋酱做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红酒牛肉蔬菜焗饭做法
材料
牛肉，红酒，盐，蚝油，嫩肉粉，油，洋葱，胡萝卜，红椒，米饭，芝士片
做法
1.牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用；
2.蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦；
3.少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片；
4.包裹锡纸入烤箱加热。
红酒牛肉蔬菜焗饭做法已被41人烹饪过！
小编整理161位网友投稿材料与红酒牛肉蔬菜焗饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香红酒牛小排
第二种：红酒牛肋排
第三种：火焰红酒牛尾
第四种：红酒牛尾煲
第五种：红酒牛排
第六种：红酒牛仔骨
第七种：迷迭香红酒牛排
第八种：啤酒牛肉
第九种：烧椒汾酒牛肉
第十种：啤酒牛腱
结合21位厨师推荐，再从699网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒牛头肉、咸猪蹄炖黄豆、家常豆腐、红咖喱鸡肉炖杂蔬、豆腐烧牛肉末
秘制红烧鸡爪、香草鸡翅、木瓜牛奶炖燕窝、铜锣烧
咸肉炖毛笋、蒜蓉辣酱烧排骨、叉烧烤鸭腿。
烹饪红酒牛肉淋酱
