烧制步骤芙蓉肉卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱芙蓉肉卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉肉卷、芙蓉肉、蒜蓉肉末烤茄子、炸芙蓉肉，芙蓉鸡片，芙蓉虾。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芙蓉肉卷菜谱，芙蓉肉做法
材料
里脊肉300g，虾仁200g，猪板油1小块，鸡蛋1个，糯米酒100ml，花椒20粒，生抽1大勺，鸡粉少许，干淀粉适量，辣椒粉适量，香油3大勺，猪油适量，番茄酱1大勺，
做法
1.里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用
2.将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉
3.加入适量鸡粉
4.倒入适量生抽
5.搅拌均匀后腌制15分钟
6.取肉片，撒上适量干淀粉
7.于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧
8.在虾仁和猪板油上抹上蛋清
9.锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色
10.同样步骤5-8处理好所有的肉片
11.锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出
12.往爆好的花椒香油中加入猪油
13.烧至油温7成热后，放入肉片炸制
14.同样步骤12处理好所有的肉片放入盘中
15.锅中放入100ml糯米酒
16.加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火
芙蓉肉做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜蓉肉末烤茄子做法
材料
茄子，肉，酱油和盐，两头蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，
做法
1、茄子对半切开划几刀，水里泡10分钟，挤干，往茄子身上刷足油，刀缝里也要刷~
2、肉切丁，用酱油和盐腌10分钟
3、两头蒜剁碎，加麻油、盐、酱油、辣椒油拌匀，填入茄子缝里，表面再铺一小层
4、喜欢孜然口味的再往茄子身上撒点孜然粉，香~
5、铺上肉丁，放入烤箱350°烤30min，隔10分钟拿出来刷一次油~
6、上桌~味道不比烧烤店差太多啊~肉末也很香
蒜蓉肉末烤茄子做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱上汤芙蓉干贝做法
材料
水发干贝30克，鸡蛋3个，香菇3大朵，干虾仁适量，小虾米适量，绍酒小匙，盐小匙，上汤（高汤）90毫升，牛奶（可选）50毫升
做法
1.香菇和鲜贝用水泡发
2.香菇切片，和干贝盛及虾仁，小虾米入盆，加入葱、姜、绍酒5克、清水50克，旺火蒸15分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜
3.鸡蛋放在碗里，顺一定方向打散，加精盐，牛奶调匀。倒入容器，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝等料插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成
上汤芙蓉干贝做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芙蓉肉卷做法
材料
鸡蛋、肉糜、虾皮（虾米）、葱花、黄酒、蚝油、盐、鸡精
做法
1、肉糜加黄酒、葱花、虾皮（虾米）、盐、鸡精、耗油，调匀待用；
2、鸡蛋打匀，往蛋液里倒入少许油，再打匀；
3、平底锅烧热加少许油，油六成热倒入蛋液，打圈摇开成饼状，火不要太大，烘到蛋液凝固，关火；
4、把刚才调好的肉糜铺上去，卷起后铲出来放盘上（可重复前面步骤做多条）；
5、把所有的蛋包肉状长条都放在盘子里，隔水蒸15分钟，出锅切成1.5公分宽；
6、摆盘上菜。
芙蓉肉卷做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芙蓉肉做法
材料
主料：猪里脊肉500克，
做法
1.把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用；
2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；
3.将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
4.把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉；
5.在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒；
6.甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片；
7.再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清；
8.将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面；
9.板油上面各放上洗净的香菜叶1根；
10.将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水；
11.将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出；
12.下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止；
13.取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片，第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
芙蓉肉做法已被14人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与芙蓉肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉虾
第二种：芙蓉鱼羹
第三种：芙蓉豆腐
第四种：芙蓉蒸饺
第五种：芙蓉花开开富贵
第六种：海蚌芙蓉蛋
第七种：芙蓉鱼羹
第八种：芙蓉蟹肉羹
第九种：芙蓉蟹肉烩青蔬
第十种：芙蓉燕麦梅汁饭
结合85位厨师推荐，再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芹牛肉藜麦羹、韭香螺蛳肉、土豆花肉炖豆角、香辣酱香骨、香辣酱香茄
芫爆肉丝、改良版黄焖鸡、干烧鳝段、肉糜燕麦海带卷
香辣旱蒸板鸭、咖喱粉蒸肉、香辣叉烧鸡丁。
烹饪芙蓉肉卷
