烧制步骤水煮肥肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱水煮肥肠美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮肥肠、香辣水煮肥牛、香辣水煮鱼（原创）、辣酒煮肥牛，香辣水煮鱼，香辣水煮玉米。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：水煮肥肠菜谱，香辣水煮海味鲜锅做法
材料
原料：青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜等蔬菜（可以根据自己口味任意添加）干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。
做法
1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净，倒入鱼露，腌制提鲜约3分钟。将干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用。
香辣水煮海味鲜锅做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣水煮鱼（原创）做法
材料
生鱼，酸菜，鸡蛋清，海鲜菇（视个人喜好选择），红油豆畔酱，干红辣椒，花椒，蒜头，苍头，姜，香菜，味精，盐，胡椒粉
做法
1.将生鱼骨肉分离，肉切片，骨切块，酸菜洗净切小块，菇洗净，蒜头去皮（整粒），苍头切段，姜切片
2.鱼肉加入少量盐，胡椒粉，蛋清拌匀
3.炒锅下300克油，慢火将蒜头和苍头炸成金黄色，再下干红辣椒，花椒，姜片爆香，再放酸菜及鱼骨略炒，然后倒进另外一个锅，上面放鱼片继续煮
4.炒锅放少许油烧热后放海鲜菇加红油豆畔酱爆炒
5.待鱼肉差不多熟的时候将菇倒入，加入适量味精，盐，再放上香菜即成
香辣水煮鱼（原创）做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣水煮肉片做法
材料
猪里脊肉250克，青菜200克（或者其他时令蔬菜），郫县豆瓣50克，料酒25克，淀粉20克，盐2克，鸡精少许，小干辣椒6个，花椒20粒，葱适量，高汤（或水)400克，植物油大约100克，酱油3克，糖少许，蒜4瓣（去皮切末），姜5克（切末）
做法
1、将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、青菜洗净，锅里放适量水，加一点盐，水开后放青菜焯水断生后即可捞出，铺在大碗内待用。
3、葱洗净切成葱末；干辣椒切成小段待用；郫县豆瓣剁碎待用。
4、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
6、加入焯青菜后的汤大约400克（这样口感清淡些，可以加高汤的），烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
香辣水煮肉片做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水煮肥肠做法
材料
肥肠、尖椒、嫩江、小米辣、姜、蒜、豆瓣、八角、大料
做法
1、先把肥肠煮熟切断备用
2、在锅里倒入油，然后把小米辣、姜、蒜、豆瓣、八角、大料放进去炒
3、炒香之后，倒小一点热水进去，把肥肠放下去，煮开
4、倒入尖椒、和嫩姜丝及进去，炒一下，不要炒太久了，香味出来了就可以了，也可以放点香菜
水煮肥肠做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣水煮肥牛做法
材料
麻辣火锅底料3汤勺，肥牛150克，鱼丸随意，蟹棒随意，圆生菜1个，干辣椒10颗，花椒10颗，葱，姜，蒜，白芝麻少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺
做法
1.锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
2.鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒
3.倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味
4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底
5.继续开锅后放入肥牛，保持大火
6.保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗
7.干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可
香辣水煮肥牛做法已被11人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与香辣水煮肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣水煮肉片
第二种：香辣水煮鱼片
第三种：麻辣水煮鱼
第四种：麻辣水煮鱼
第五种：麻辣水煮鱼
第六种：麻辣水煮鱼
第七种：麻辣水煮鱼
第八种：麻辣水煮鱼
第九种：麻辣水煮鱼
第十种：麻辣水煮花生
结合58位厨师推荐，再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗风味蜜汁烤鸡腿、朗姆酒烤鸡翅、板栗竹笋红烧肉、小芋头山药烧排骨、可乐鸡翅
香烤牛肉串、京酱肉丝、私房改良版水煮肉、京味家常肉饼
叉烧酱汁烤鸡腿、猪肉粉条、香辣牛蛙。
烹饪水煮肥肠
