制作方法蒜香烤茄子所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱蒜香烤茄子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香烤茄子、肉沫烤茄子、蒜香烤茄子、外焦里嫩烤茄子三明治，焗烤茄子，烤茄子。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜香烤茄子菜谱，烤茄子做法
材料
长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油
做法
1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。
2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。
3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。
4.放入烤箱，180度，10分钟。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒。
烤茄子做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法
材料
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
蒜香烤茄子做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤茄子捲做法
材料
茄子1个，芦笋2支，金针菇1/2把，红甜椒 1/2个，洋葱1/4个，盐1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法
1.茄子洗净，去蒂头，直切成长薄片；芦笋、金针菇洗净切段；红甜椒洗净，去籽，切长条；洋葱剥除外皮，切成条状备用。
烤茄子捲做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法
材料
茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量
做法
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。
蒜香烤茄子做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉沫烤茄子做法
材料
长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量
做法
1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里
2.烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
3.在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱
4.烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的
肉沫烤茄子做法已被93人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与肉沫烤茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉烤茄子
第二种：肉碎豆酥烤茄子
第三种：墨脱烤茄子
第四种：拌烤茄子
第五种：芝士烤茄子
第六种：蒜烤茄子
第七种：烤茄子番茄片
第八种：乳酪烤茄子
第九种：蒜汁香烤茄子
第十种：烤茄子
结合17位厨师推荐，再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常孜然三丁、猪肉炖粉条、锅烤豉油茶树菇鸡腿、川贝炖雪梨、泡椒牛肉
锅烤红酒草菇鸡腿、香辣水煮玉米、油焖茭白、煎烤麻辣孜然牛肉串
老北京烤肉、泡椒澳洲牛肉粒、香辣藕丁。
烹饪蒜香烤茄子
