炒制流程溜豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：溜豆腐菜谱，滑溜豆腐做法
材料
主料：北豆腐2块（约200克），油菜50克，胡萝卜50克。佐料：花生油10克，葱、姜各3克，精盐8克，团粉5克，味精2克，肉汤100克。
做法
(1)把豆腐切成骨牌大小的块。油菜洗净令切成半寸长的段，胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。葱切成段、姜切成丝。
（2）将锅烧热，放入油，待油八成热时，把豆腐倒入滑一下，随即捞出，用锅内余油谅炒葱花和姜赵，隨即放入油菜和胡萝卜煸炒，旺火炒几-下，即加入肉汤。烧开后，把豆腐倒入，旺火烧开，加入精盐、味精，最后用团粉勾芡即妥。
滑溜豆腐做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱溜豆腐做法
材料
豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
做法
(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
(2)锅内放油、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水，酱油，白糖。加少量的水
(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱彩椒溜豆腐做法
材料
豆腐300克黄椒 适量绿椒 适量西红柿 适量盐 适量鸡精 适量
做法
1. 将绿椒、黄椒手掰成块，西红柿切成小块。
2. 豆腐切成薄块，用盐腌制二十分钟左右，下油锅煎至两面黄脆盛出。
3. 锅中放少许油，放绿椒和黄椒加少许盐翻炒。
彩椒溜豆腐做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱溜豆腐做法
材料
豆腐，豌豆，胡萝卜，葱(大葱)，姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖
做法
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。
2、锅内放油葱、姜丝，呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水。
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焦溜豆腐做法
材料
豆腐，青，红椒，香菇，鸡蛋，酱油，盐，白糖，淀粉
做法
1.豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会
2.青、红椒切片；香菇切花刀，并焯一下水备用
3.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中，然后捞出
4.锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油
5.另起锅，或锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒
焦溜豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与焦溜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦溜素丸子
第二种：焦溜肥肠
第三种：焦溜丸子
第四种：焦溜丸子
第五种：焦溜黄鱼
第六种：焦溜丸子
第七种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第八种：豆腐西施——低脂奶香豆腐塔
第九种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第十种：豆腐裹（油豆腐）
结合89位厨师推荐，再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳扣肉、栗子焖鸡块、肉沫烤茄子、家常孜然三丁
猪肉炖粉条、锅烤豉油茶树菇鸡腿、川贝炖雪梨。
烹饪溜豆腐
