制作方法羊肉串儿所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱羊肉串儿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉串儿、烤羊肉串儿、自烤羊肉串、烤羊肉串儿，新疆烤羊肉串饭，烤羊肉串。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：羊肉串儿菜谱，羊肉串儿做法
材料
菜谱简介
做法
做法
羊肉切片，穿成串儿。
在烤制前刷油，越烤越香。
烤箱220度预热，然后进行烤制，中途撒入材料2的混合物，共烧烤20分钟左右，视个人口感而定。
羊肉串儿做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自烤羊肉串做法
材料
新鲜羊肉，洋葱0.5个，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒面，白糖，酱油，盐
做法
1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
2.洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；
3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；
4.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；
5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；
6.一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
小诀窍
猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以这样烤制 牛肉一类比较难成熟的肉质，则不太适合，而鸡肉，特别是鸡胸肉含的油脂较少，这样的烧烤肉质会变得很干硬，口感不好； 各个地方的羊肉味道和肉质都有区别，如担心味道腥、膻，则可以适当多加些洋葱、五香粉，或延长腌制时间，也可以提前焯烫一次； 竹签穿前刷上适量的油，可以防止竹签和肉粘连，一次不要穿太多，肉能均匀的分布在炉子中央最好； 微微肥一点的好吃 如果选用的是纯瘦肉，建议烤得过程中用刷子刷适量油，否则瘦肉会很干燥； 用明火炉子烤制都可以，但不能直接在煤气灶上烤，这是有毒的。
自烤羊肉串做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤羊肉串做法
材料
羊肉，孜然，辣椒面，盐巴，芝麻
做法
1.羊肉，洗净，切一分见方的小块;
2.穿的时候注意肥瘦搭配均匀，这样比较香;
3.烤箱，定200度，预热5分钟后放羊肉串......
4.感觉有7成熟的时候，拿出来撒盐、孜然、辣椒......
烤羊肉串做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉串儿做法
材料
羊肉串儿，盐，油，辣椒粉，芝麻，花轿粉，烧烤粉混合成粉
做法
羊肉切片，穿成串儿。
在烤制前刷油，越烤越香。
烤箱220度预热，然后进行烤制，中途撒入材料2的混合物，共烧烤20分钟左右，视个人口感而定。
小诀窍
建议烤的时候选择羊里脊，非常的嫩
羊肉串儿做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤羊肉串儿做法
材料
羊肉，葱，姜，蒜，小茴香，辣椒粉，孜然粉和孜然粒，花椒
做法
1、羊肉洗净，控干；
2、切成均匀等大的肉块；
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟；
小诀窍
1、羊肉串串时，最好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感才不会柴；如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷两遍油；
2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒，效果最好，我是懒得中间费事，所以在腌制的时候一并添加；
3、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内最好铺锡纸，便于清洗；
4、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；
5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。
烤羊肉串儿做法已被68人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与烤羊肉串儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤羊肉串
第二种：烤羊肉串
第三种：把外面小吃搬回家——烤羊肉串
第四种：电烤羊肉串
第五种：家庭版烤羊肉串
第六种：原始烤羊肉串
第七种：原始烤羊肉串
第八种：新疆烤羊肉串
第九种：烤羊肉串
第十种：金牌bbq烤羊肉串
结合38位厨师推荐，再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗烧排骨、香辣猪手、酱炖豆腐、家常豆腐、黑椒蒜香煎鸡翅
西红柿烧茄子、腐乳红烧肉、糖醋排骨、木瓜炖梨
焖南瓜、香辣啤酒鸭、腐乳红烧土豆鸡块。
烹饪羊肉串儿
