烧制步骤桔酱白斩鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、热水器、切片刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱桔酱白斩鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桔酱白斩鸡、桔酱排骨、金桔酱、嫩煎油甘鱼佐桔酱，桔酱软糕，自制金桔酱。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：桔酱白斩鸡菜谱，牛蒡桔酱凉面做法
材料
熟面200公克，牛蒡200公克，白醋1大匙，桔酱100㏄，糖1大匙，酱油膏1/2茶匙
做法
1.牛蒡去皮，切（或刨）成细丝后，加白醋腌约3分钟，再以水沖洗10分钟，沥干备用。
牛蒡桔酱凉面做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金桔酱做法
材料
金桔10个，白砂糖2大匙，麦芽糖1大匙，盐1/2大匙，水50cc
做法
1.金桔洗净，剥下外皮，果肉去籽备用。
2.金桔皮放入滚中汆烫2分钟，捞出备用。
3.将作法1、2与水一起放入果汁机中打成酱汁，倒出备用。
4.将作法3、白砂糖、麦芽糖、盐一起放入锅中以小火拌煮10分钟即可。
金桔酱做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱客家金桔酱做法
材料
金桔1800g，细砂糖600g，盐1大匙，酒3大匙，辣椒2根
做法
1.)将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除。
2.)将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」。
3.)将作法2沥干水份，与辣椒一同放入调理机中打碎，过筛。
客家金桔酱做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桔酱白斩鸡做法
材料
葱段2支，姜片20g，盐50g，酒100g，香油2大匙，土鸡1只，桔酱100g
做法
1.将葱段、姜片、盐、酒、香油一起搓揉出味，即成酱料备用。
2.将鸡洗净后，放入热水汆烫约10秒，再沖冷水约10秒，如此动作反覆3次后，将它放入滚水中，以中小火煮约15分钟后熄火，焖30分钟后取出，用作法1的酱料擦抹鸡全身，再包上保鲜膜待凉。
3.作法2鸡只剁块排盘，食用时沾金桔酱增添风味。
桔酱白斩鸡做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱桔酱排骨做法
材料
排骨，桔酱，姜片，盐
做法
1.材料：排骨，桔酱
2.排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟，把血水去尽
3.焯完水的排骨用温水洗净，加水和姜片煮开转小火炖至排骨软烂
4.排骨出锅前15分钟加少许盐调味
5.把排骨沥出来备用
6.锅内加少许油烧热后加入4-5勺桔酱
7.桔酱加少许排骨汤和少许盐调好味炒匀
8.倒入排骨翻炒均匀即可
9.剩下的排骨汤加些蔬菜煮一下就是一道美味的汤了
桔酱排骨做法已被60人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与桔酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈辣酱排骨
第二种：非常简单好吃的秘制酱排骨
第三种：梅酱排骨
第四种：家制酱排骨
第五种：炸酱排骨
第六种：秘制酱排骨
第七种：茄酱排骨
第八种：虾酱排骨
第九种：草莓酱排骨
第十种：炸酱排骨
结合39位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆牛肉粒、啤酒烧仔鸡、乱炖五花肉、蘑菇烧山芋、菱角烧豆腐
糖醋排骨、陈皮排骨、酱烧豆腐、莴笋烧牛腩
鸡翅乱炖、咖哩鸡翅、菠萝咕咾肉。
烹饪桔酱白斩鸡
