烹饪流程酸辣圆白菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱酸辣圆白菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣圆白菜、麻辣圆白菜、手撕圆白菜、麻辣圆白菜，小炒圆白菜，苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣圆白菜菜谱，酸辣圆白菜做法
材料
主料：圆白菜250克
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
酸辣圆白菜做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱手撕圆白菜做法
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，调料：醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
１，准备材料
２，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
２，将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
３，准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
４，锅中放入少许油，倒入花椒
５，小火炸香后，取出花椒粒
６，锅中倒入辣椒干，炸香后
７，倒入圆白菜
８，倒入调味汁
９，倒入水淀粉勾芡即可。
手撕圆白菜做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱爆炒圆白菜做法
材料
圆白菜400克，干辣椒20克，姜10克，葱10克
做法
1.圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。
爆炒圆白菜做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸辣圆白菜做法
材料
圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精
做法
1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。
2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。
4.倒入少许白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。
6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
小诀窍
1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。 2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。
酸辣圆白菜做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣圆白菜做法
材料
原料：圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个
做法
1、圆白菜撕成小片，洗净后焯水。
2、胡萝卜切成片后也焯水。
3、洋葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可。
小贴士：
1、 圆白菜撕着吃比用刀切的好吃。 圆白菜焯水时不要时间过长，断生即可。
2、胡萝卜最好也焯下水，因为生吃胡萝卜营养吸收的不好，焯软就可以了。
3、因为放了洋葱，所以葱蒜就都省了，没有元葱就要放点蒜末葱段调味。
麻辣圆白菜做法已被34人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与麻辣圆白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒圆白菜
第二种：熏干炒圆白菜
第三种：番茄酱炒圆白菜
第四种：圆白菜排骨汤
第五种：酱肘番茄爆炒圆白菜
第六种：圆白菜炒青椒
第七种：西式圆白菜
第八种：虾米拌圆白菜
第九种：奶油圆白菜
第十种：糖醋炝圆白菜
结合94位厨师推荐，再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹌鹑蛋烧牛肉丸、香蕉香葱肉松卷、大白菜炖豆腐+姜汁基围虾、咖喱鸡肉
蘑菇烧肉、麻辣凉粉、少油版肉末茄子。
烹饪酸辣圆白菜
