炒制步骤清蒸羊肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱清蒸羊肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸羊肉、清蒸羊肉、粉蒸羊肉、参芪清蒸羊肉，党参黄芪蒸羊肉，粉蒸羊肉。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清蒸羊肉菜谱，清蒸羊肉做法
材料
原料：羊腿肉500克
做法
1.羊腿肉洗净切块备用。
2.盘子里铺上葱段。
3.放上羊肉块。
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中。
7.撒上适量盐。
8.放上葱段。
清蒸羊肉做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粉蒸羊肉做法
材料
主料：羊肉(后腿)500克，
做法
1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3.把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4.将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5.取出放上香菜，淋上香油即可。
粉蒸羊肉做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱附片蒸羊肉做法
材料
鲜羊腿肉1000克，葱节6克，制附片30克，姜片6克，肉清汤250毫升，葱花3克，料酒15克，胡椒粉0.6克，味精、精盐、熟猪油各少许。
做法
将羊肉洗净，烙尽皮上余毛，放入冷水中浸泡，刮洗干净。将整块羊肉随冷水下锅煮熟捞出，切成八分见方的肉块。将制附片洗净。取大瓷碗1个，放入羊肉（皮朝上）、制附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
附片蒸羊肉做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸羊肉做法
材料
羊腰窝肉1000克，葱5克，姜5克，茴香2克，花椒2克，鸡汤500毫升，味精5克，精盐2克，香油5克。
做法
1羊肉切成0.25公斤左右的块，用水洗泡干净，入开水锅中煮熟捞出洗净，再放入开水锅内加葱、姜片、花椒、茴香，煮透捞出晾凉。2熟羊肉去皮，切成薄片，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼蒸15分钟。3将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入汤盆，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。
清蒸羊肉做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸羊肉做法
材料
羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。
做法
1、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。
2、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。
3、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。
材料替换
用羊胸口替换羊窝肉，称为清蒸胸口。
口味变化
调味料中增加白参片和鹿茸片，称为清蒸参鹿羊肉。
清蒸羊肉做法已被94人烹饪过！
小编整理926位网友投稿材料与清蒸羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸羊排
第二种：牛乳蒸羊羔
第三种：清蒸（清蒸带鱼）
第四种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第五种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第六种：清蒸三文鱼
第七种：清蒸小鲍鱼
第八种：清蒸鲈鱼
第九种：清蒸鲍鱼
第十种：清蒸鲈鱼
结合74位厨师推荐，再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、可乐鸡翅、肯德基劲脆鸡腿堡、香辣烤鸡翅、酱牛肉
家常红糖芝麻饼、鲜肉馄饨、香辣牛肉豆腐丁、海鲶鱼炖茄子
酒浸元肉椰蓉奶酪包、仔姜熘肉丝、家常春饼。
烹饪清蒸羊肉
