烹饪流程辣辣鸡腿堡所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱辣辣鸡腿堡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣辣鸡腿堡、美味烤箱-香辣鸡腿堡、蜜汁鸡腿堡、香辣鸡腿堡,蜜汁鸡腿堡,蜜汁鸡腿堡。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:辣辣鸡腿堡菜谱,蜜汁烤鸡腿堡做法
材料
鸡腿两只,生菜一小把,片状芝士两片,汉堡餐包两个,辅料:蜜汁烤肉酱两大勺,黑胡椒粉两大勺,盐少许,姜丝
做法
1. 鸡腿去骨,洗净,用刀背(或肉锤)轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散,放入容器中,加入蜜汁烤肉酱,黑胡椒粉,少许盐和姜丝,戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在鸡腿上,盖上盖子,送入冰箱冷藏室腌制一夜(至少两小时).
2. 烤盘上铺好锡纸,将鸡腿去除姜丝后,皮朝下放在烤网上,置于烤盘上.
蜜汁烤鸡腿堡做法已被34人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蜜汁鸡腿堡做法
材料
a.鸡腿1只,b.蛋1/4颗,脆浆粉1大匙,沙拉油少许,水少许,c.蕃茄2大片,西洋生菜1片,汉堡面包1份,葱末少许,姜末少许,蜂蜜1小匙,生抽少许,盐少许,鸡粉少许
做法
(1)将鸡腿洗净去骨,再以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
(2)将材料b调成面煳状,再与作法1的鸡腿拌匀,使鸡腿表面均匀裹上一层面煳。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,烧热,再将鸡腿以140℃的油温,炸约5分钟至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
(4)依序将将作法3的鸡腿肉、蕃茄片、西洋生菜夹入汉堡面包内即可食用。
蜜汁鸡腿堡做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱普罗旺斯烤鸡腿堡做法
材料
义大利香草面包1个,萝蔓生菜1片,去骨棒棒腿1只,苜蓿芽少许,蕃茄片1片,洋葱圈1片,小黄瓜片少许,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,洋葱末10公克,蒜末2公克,黑胡椒粉1/4茶匙,味好美义大利香料1/4茶匙
做法
1.将去骨棒棒腿断筋,加入所有调味料腌约20分钟。
普罗旺斯烤鸡腿堡做法已被73人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱辣辣鸡腿堡做法
材料
清腿肉1只,面包粉适量,炸油适量,汉堡面包1个,生菜1片,塔塔酱适量,脆炸粉4大匙,低筋面粉适量,太白粉1大匙,水适量,蛋1颗,辣椒粉适量,胡椒盐适量
做法
1.将材料b的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀,加入水调成煳状后,打入蛋充分搅拌均匀,即为面煳备用。
2.清腿肉洗净,沥干水分,撒上辣椒粉后,均匀沾裹作法1的面煳,再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,撒上胡椒盐,即为鸡腿排备用。
4.汉堡面包横切,放入烤箱以120℃烤40秒至热,取出后底层依序放入作法3的鸡腿排、生菜,淋上塔塔酱,最后盖上上层汉堡面包即可。
辣辣鸡腿堡做法已被53人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱美味烤箱-香辣鸡腿堡做法
材料
面包坯材料:,高粉----150克,,水------80克,,糖------20克,,黄油----20克,,鸡蛋----15克,,盐------1/4勺,,酵母----3克,,奶粉----1小勺,
做法
面包坯做法
将除黄油外的所有原料放入盆中,揉至稍具光滑状的面团
加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团
放温暖处发酵至原来的2倍大,约1小时
将发酵好的面团分成四份,滚圆,最后发酵40分钟
烤箱预热180度,中层,15分钟
烤鸡腿做法:
将鸡腿洗净,水分吸干
用剪刀把鸡腿从中剪开(如图),剔去骨头
将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味
把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟
放入冰箱腌制2小时以上,我放了一晚上.
烤箱预热200度,20分钟左右
汉堡做法:
将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉
酱,放上一块烤好的鸡腿
喜欢的话还可以放上一片番茄
小诀窍
腌制的时间越长越入味,至少2小时
美味烤箱-香辣鸡腿堡做法已被22人烹饪过!
小编整理623位网友投稿材料与美味烤箱-香辣鸡腿堡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠檬鸡腿堡
第二种:肯德基劲脆鸡腿堡
第三种:奥尔良鸡腿堡
第四种:奥尔良鸡腿堡
第五种:美味烤鸡腿堡
第六种:烤香辣鸡腿
第七种:香香的鸭腿堡
第八种:啤酒辣鸡腿
第九种:麻辣鸡腿
第十种:油炸辣鸡腿
结合92位厨师推荐,再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧羊排、香辣干锅土豆片、豉油鸡翅、铁锅春笋烧肉、水煮肉片
妙手可乐鸡翅、孜然羊肉、家常萝卜干。
烹饪辣辣鸡腿堡