炒制步骤江东炖鲈鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、厨房秤。

家常菜菜谱江东炖鲈鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐江东炖鲈鱼、参须红枣炖鲈鱼、黄芪炖鲈鱼、药炖鲈鱼，北苠炖鲈鱼，参须大枣煲鲈鱼汤。

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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：江东炖鲈鱼菜谱，川芎天麻炖鲈鱼做法

材料

用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。

2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。

功效

天麻质润多液，可养血疗虚，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂油相当的疗作用。

川芎能行血中之气，对血淤引起的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。

川芎天麻炖鲈鱼做法已被27人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱黄芪炖鲈鱼做法

材料

鲈鱼1尾约250克，黄芪15克。

做法

将鲈鱼去鳞、肠、腮洗净，与黄芪一同放入碗中，并加入适量盐、味精、略放些水，入锅中隔水炖熟，吃鱼肉喝汤，佐餐食用，每日或隔日1次。

黄芪炖鲈鱼做法已被87人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱炖鲈鱼做法

材料

鲈鱼500克，蘑菇50克，冬笋片30克，黄酒，精盐，咸肉汤各适量。

做法

撕下鲈鱼薄皮，用竹筷通入鳃内卷出内脏洗净。将鲈鱼，冬笋片，蘑菇，黄酒，盐，咸肉汤同入锅，大火烧开，小火炖至鱼熟即成。

炖鲈鱼做法已被56人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱江东炖鲈鱼做法

材料

主料：鲈鱼500克，

做法

1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；

2.姜切细丝，葱切段；

3.香菇洗净切成片；

4.香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。

小诀窍

食物相克：

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

江东炖鲈鱼做法已被36人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱参须红枣炖鲈鱼做法

材料

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

做法

作法:

1、 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

2、 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

参须红枣炖鲈鱼做法已被85人烹饪过！

小编整理208位网友投稿材料与参须红枣炖鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：枸菊参须茶

第二种：菊花参须果冻

第三种：参须京菖茶

第四种：人参须鸡汤

第五种：参须香附猪肚汤

第六种：猪肚内金参须汤

第七种：参须乌鸡煲

第八种：参须金龟汤

第九种：参须枸杞炖羊肉

第十种：泡参须熟地茶

结合65位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

肉片杏鲍菇、淮山枸杞炖乌鸡、蜜汁烧排骨、上海菜--红烧大排、叉烧酥

豉汁蒸排骨、参须枸杞炖羊肉、香炸蒜香排骨的做法、懒人糖醋排骨（免油）

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烹饪江东炖鲈鱼

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