烧制方法五香酥炸排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱五香酥炸排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香酥炸排骨、陈皮炸排骨、淡水黑店的炸排骨、炸排骨，黄金炸排骨，味噌炸排骨。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五香酥炸排骨菜谱，炸排骨焖咸菜做法
材料
里肌肉片6片，咸菜2杯，辣椒2根，蒜末2大匙，1.酱油2大匙，木瓜粉1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1小匙，沙拉油1/2大匙，2.面粉1/3杯，蛋1个，水3大匙，3.地瓜粉1/3杯，太白粉1/3杯，4.盐适量，糖1大匙，酱油1/2大匙，水适量
做法
(1)将里肌肉片洗净用刀面轻拍数下，再用调味料(1)腌制10分钟备用。
(2)将咸菜洗净沥干后(如果太咸可以用清水略浸泡过)，切成细丁，辣椒切末备用。
(3)将调味料(2)先搅拌均匀成面煳，调味料(3)的地瓜粉及太白粉分别用2个盘子盛好备用。
炸排骨焖咸菜做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱淡水黑店的炸排骨做法
材料
大里肌排600公克，油炸粉：3大匙，酱油100cc，米酒150cc，砂糖1大匙，五香粉1大匙，蒜末1大匙，姜末少许
做法
1.肉片洗净，切成约1公分厚片，用肉鎚或刀背稍微拍松，让肉片伸展且容易入味又快熟。
2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌至入味。
3.将腌汁倒干，洒入地瓜粉，用双手翻拌，使肉片薄而均匀的沾裹溼粉。
4.将炸油烧热至约180℃，将肉片取出整平，入锅炸1分半钟至肉片浮起，捞起沥干即可。
淡水黑店的炸排骨做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酥炸排骨做法
材料
排骨300g，a.鸡粉2g，苏打粉1g，香蒜粉3g，蛋粉5g，黑楜椒粉2g，太白粉23g，嫩精1g，盐2g，糖3g，米酒3㏄，水5㏄，b.胡椒盐少许
做法
1.排骨剁成长条形，洗净沥干备用。
酥炸排骨做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香酥炸排骨做法
材料
猪排骨，料酒（或少许高度白酒），酱油，白糖，五香粉，辣椒粉，葱，姜
做法
1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；
2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；
3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；
4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油。
小诀窍
炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。
五香酥炸排骨做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱陈皮炸排骨做法
材料
排骨300g，陈皮，配料：生粉，面粉，调料：生抽，油
做法
1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时。
2、将生粉和面粉按1：1比例拌匀，将腌好的排骨裹上薄薄的一层粉。
3、锅里的油烧到6成热，放入排骨，用中火炸5分钟，中高火炸2分钟。
陈皮炸排骨做法已被94人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与陈皮炸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸排骨饭
第二种：金园风味的炸排骨
第三种：好味道风味的炸排骨
第四种：东一风味的炸排骨
第五种：京品家风味的炸排骨
第六种：软炸排骨
第七种：意式炸排骨
第八种：生炸排骨
第九种：蒜香炸排骨
第十种：炸排骨
结合74位厨师推荐，再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、家常菜——酱牛肉、烧什锦、烧什锦、泡椒牛肉丝
茄子大肉包、家常红烧排骨、叉烧肉、叉烧肉
叉烧肉、红焖羊肉、牙签肉。
烹饪五香酥炸排骨
