制作流程回锅豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：回锅豆腐菜谱，回锅豆腐做法
材料
豆腐、豆瓣酱、姜片，豆豉，猪肉、生抽、盐，糖、香葱
做法
1、豆腐切片，上平底锅煎至两片微黄装起备用；
2、热锅倒入少许油，舀入两勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入葱白，姜片，豆豉，炒香后倒入切碎的猪肉翻炒；
回锅豆腐做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱砂锅豆腐做法
材料
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2∼3滴
做法
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。
砂锅豆腐做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱砂锅豆腐做法
材料
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法
1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。
3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
4、最后洒上蒜末、淋上香油。
砂锅豆腐做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱回锅豆腐做法
材料
材料：北豆腐1块，五花肉150克，木耳8朵，青椒1根，葱姜蒜、花椒各适量
做法
做法：
1、木耳泡发后洗净备用，青椒切象眼片备用
2、五花肉洗净，锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至断生后捞出，用凉水浸凉后切薄片备用
3、将北豆腐切成三角块，入煎锅，炸至两面金黄备用
4、炒锅热油，五成热时，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣酱，炒至肉片微卷时，加入料酒
5、加入木耳，加入甜面酱炒匀
6、加入豆腐炒匀，放适量酱油、糖、鸡精调味
7、加入青椒，炒至断生即可起锅
回锅豆腐做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅豆腐做法
材料
青椒30公克，豆腐2块，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，韩式辣椒酱2大匙，水1/2杯，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.青椒洗净切块；豆腐切小块；蒜头切片备用。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入豆腐煎至金黄色。
4.将调味料煮至汤汁略收后，放入青椒片拌匀即可盛盘。
回锅豆腐做法已被76人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与回锅豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙锅豆腐
第二种：汽锅豆腐
第三种：砂锅豆腐
第四种：香辣砂锅豆腐
第五种：升级版石锅豆腐
第六种：砂锅豆米猪手
第七种：压力锅豆豉鱼
第八种：回锅肉
第九种：蒜香回锅排骨
第十种：五彩缤纷回锅肉
结合45位厨师推荐，再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
很简单的排骨烧土豆、满汉全席之火烧蛤蜊、香辣肚丝、苏菜椒雪肉片、极品东坡肉
红烧鸭、番茄牛肉、板栗烧白菜心、香酥鸭肉
清蒸烧鸭块、笨鸡炖榛蘑、自制可乐鸡翅。
烹饪回锅豆腐
