制作步骤飘香兔子腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱飘香兔子腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香兔子腿、香辣酒香兔、辣酒羊肉炉、辣豉香兔，五香兔脯，辣酒大花螺。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：飘香兔子腿菜谱，辣酒煮花螺做法
材料
（1）花螺1000克，
做法
花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
小诀窍
辣酒煮花螺做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱辣酒羊肉炉做法
材料
南北混合菜式，肉味浓郁，酒香四溢，为冬天进补的时令沙锅菜。分量：6～8位用
做法
材料
羊肉1280克，鲜草菇320克，姜(拍扁，切碎)80克，干葱(拍扁，切碎)5粒，蒜f(拍扁，切碎)5粒，红椒(切件)2只，香茅(拍扁，切碎)1根，柠檬叶(拍扁，切碎)2片，油条2条，番茄(切碎)2个。
汆水料
姜汁、酒适量，水适量。
调味料
美国红辣椒汁1汤匙，柱侯酱1汤匙，盐1茶匙，冰糖1小颗，鸡粉1/2茶匙，白酒2汤匙，鸡汤2量杯，豆瓣酱2汤匙，清水3量杯，炸熟蒜茸1汤匙。
制法
1、羊肉洗净、斩碎，下锅炒至干身，再冲水洗净，沥干水分。
2、锅烧热，下姜、干葱、蒜子、香茅、柠檬叶和番茄爆香，加入调味料和羊肉炒匀，再放入鸡汤和清水，煮滚后放入瓦煲内，用小火煲1小30分钟。
3、草菇用汆水料煮10分钟，洗净后开边。羊肉上桌前，加入草菇与红椒再煮5分钟，即成。亦可用油条伴食。
心得
1、可用煎米粉或薄饼伴食。
2、市面上有鲜货和速冻货两种，可自行选取。
3、羊肉斩件时，必须先除掉骨髓，防止膻味太浓烈。
4、广东式烧羊肉，尤爱用柱侯酱、腐乳酱、姜、冬菇、马蹄、鲜冬笋、果皮、香叶、干葱、柠檬叶和蒜子等同炉共煮，原煲上桌，再伴以腐乳汁和蔬菜而食。
大厨小记
鲜羊产地以海南岛的东山黑羊最佳，肉香嫩滑，没有膻味；其他羊只来自天津、内蒙古、河北和山西等地，品质也很好。速冻货的肉质比较粗劣，欠缺鲜味而膻味浓烈。
辣酒羊肉炉做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法
材料
小风螺（风螺产于海中，又称为花螺）600克，调料花雕酒300克，鲜紫苏10克，剁椒10克，花生油50克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，香葱5克，姜蒜末5克，鸡精5克，蚝油10克，香油2克，高汤200克，湿生粉10克
做法
1、将小风螺冷水下锅，水烧开后即离火捞出，去掉螺盖待用。2、锅中放花生油烧热，放入姜、蒜、鲜紫苏、剁椒炒香，再放入氽好水的小风螺，炒香后，放入盐、味精、鸡精、蚝油、花雕酒、高汤烧开，最后放入胡椒粉、香油，用湿生粉勾芡出锅撒上香葱。特点螺肉脆嫩，汤香辣可口。
辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱飘香兔子腿做法
材料
主料：兔肉400克，
做法
1.兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。
2.将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。
3.锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。
飘香兔子腿做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣酒香兔做法
材料
鲜兔半只.姜1块.干红尖椒20个.青花椒1把.蒜6瓣.大葱1颗.酥花生米适量.郫县豆瓣.豆豉酱各1茶勺.花雕酒2茶勺.盐.糖.鸡精少许
做法
1.先将兔肉洗净切大块放入锅中加水煮开.去掉浮沫转小火加料酒.姜片.少许盐煮至七成熟关火焖30分钟，捞出凉后切小块备用。
2.锅放油（油稍多放奌）放入青花椒先炸一会儿再放干红尖椒炸出香味，放入兔肉煸炒一会儿再加入姜片和蒜片翻炒，再放入豆瓣.豆豉酱翻炒均匀加盐.糖.鸡精.花雕酒炒出酒香味放入酥花生米.葱翻炒出锅装盘
香辣酒香兔做法已被46人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与香辣酒香兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香兔肉
第二种：鱼香兔丝
第三种：五香兔腿
第四种：广东小炒－酒香辣鸡肠
第五种：啤酒香辣虾
第六种：酒香鱼片
第七种：酒香杏鲍菇
第八种：红酒香菇猪扒
第九种：酒香糟肉
第十种：红酒香梨
结合95位厨师推荐，再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅包肉、五彩肉丝、肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1、桂花照烧汁烤小火鸡、回锅豆腐
很简单的排骨烧土豆、满汉全席之火烧蛤蜊、香辣肚丝、苏菜椒雪肉片
极品东坡肉、红烧鸭、番茄牛肉。
烹饪飘香兔子腿
