炒制步骤麻婆牛骨髓所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱麻婆牛骨髓美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆牛骨髓、清蒸牛骨髓、牛骨髓油茶、香熏牛骨髓，清蒸牛肉丸汤，清蒸牛肉。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻婆牛骨髓菜谱，牛骨髓沖剂做法
材料
牛骨髓粉500克，黑芝麻500克。
做法
两味混匀，入锅中炒匀炒香。研末，放入容器內。
牛骨髓沖剂做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛骨髓油茶做法
材料
面粉1000克，牛骨髓300克，牛肉干150克，生姜末20克，丁香，大茴香，花椒各4克，味精5克，精盐25克，芝麻，核桃仁，芝麻酱各100克。
做法
将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后研成细粉。芝麻炒熟研成细末，核桃仁，牛肉干切碎。花椒，大茴香，丁香用锅焙焦，碾成碎面后备用。将牛骨髓放入锅内烧热，对入炒好的面粉，芝麻末，核桃仁，牛肉干，生姜末，丁香，大茴香，花椒粉，精盐，味精，炒匀即成茶粉。
牛骨髓油茶做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虫草胎盘炖牛骨髓做法
材料
牛骨髓、生山药各250克，冬虫夏草、胎盘粉各30克，蜂蜜250克。
做法
将5味共捣匀（也可将生山药与冬虫夏草粉碎），入瓷罐内，隔水炖30分钟~1小时。
日2次，每次2汤匙，开水冲服，连用数剂。
虫草胎盘炖牛骨髓做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻婆牛骨髓做法
材料
牛骨髓150克，内脂豆腐1盒。调料永川豆豉5克，豆瓣酱15克，醪糟酒10克，葱、姜、蒜各5克，味精10克，白糖5克，鸡精5克，生粉5克，老汤500克，四川省产的花椒面2克，刀口辣椒面10克，秘制红油20克。
做法
1、将牛骨髓改刀成1.5厘米见方的丁；豆腐用刀尖划开外皮，将豆腐盒反过来放在案板上，用刀从盒底一角切一小口，待空气进入后将盒提起，豆腐自然留在案板上，再将豆腐改刀成2厘米见方的块。
2、锅内放入秘制红油，烧至七成热时放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉小火煸炒3分钟后放入老汤、醪糟酒大火烧开，然后用笊篱将葱、姜、蒜等杂质捞出，放入豆腐、牛骨髓、白糖、辣椒面小火烧2分钟，用味精、鸡精调味后放入生粉勾芡后出锅，撒上花椒面即可。
小诀窍
特点
麻辣味厚，骨髓、豆腐细嫩。
麻婆牛骨髓做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸牛骨髓做法
材料
牛骨髓、姜、黄酒、盐、糖、酱油、枸杞子、红枣、党参
做法
把所需材料放到蒸碗里搅匀
隔水蒸25分钟即可。
营养又可口，小朋友们最喜欢。
清蒸牛骨髓做法已被35人烹饪过！
小编整理858位网友投稿材料与清蒸牛骨髓相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老汤榛蘑骨髓
第二种：牛尾烧骨髓
第三种：团鱼骨髓汤
第四种：骨髓芝麻粥
第五种：核桃骨髓汤
第六种：骨髓养颜粉
第七种：马齿苋骨髓粥
第八种：骨髓汤面粉蛋糊
第九种：骨髓痛方
第十种：骨髓养颜糕
结合85位厨师推荐，再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛脚、五花肉水晶红薯粉、香菇鸡肉腐竹、红烧猪脚、清蒸内蒙草原鸡
烹饪麻婆牛骨髓
