烧制方法日式烧烤腌汁所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱日式烧烤腌汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式烧烤腌汁、泰国烧烤腌汁、烧烤腌料的配置、泰国烧烤腌汁,烤腌旗鱼,户外烧烤(适合自己家到野外去烧烤用)。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:日式烧烤腌汁菜谱,厨艺韩国烧烤(家庭版)做法
材料
这道菜所需要的主要原料:
做法
第1步:
将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度为 6 毫米左右,宽4~5厘米,长10厘米左右的肉条。
第2步:
用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。
第3步:
将拍打好的肉条卷成肉卷
第4步:
按比例量取韩式烧烤腌料和水,将二者混合均匀,制成腌制液。
第5步:
将调好的腌制液加入肉卷,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收),将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时
第6步:
将腌好的肉卷在烤箱中烤制,为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开,切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟,至中心温度达到80℃,另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间
小诀窍
厨艺韩国烧烤(家庭版)做法已被41人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱烧烤腌料的配置做法
材料
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
做法
无
烧烤腌料的配置做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱烤腌鸡做法
材料
酱油340毫升,水340毫升,醋180毫升,蜂蜜3汤匙,蒜蓉11/2汤匙,月桂叶3片,现磨黑胡椒粉1/2茶匙,去骨去皮鸡大腿1.5公斤
做法
1.高火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油。
2.用大碗调和酱油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂叶和胡椒。把调好的汁煮开,再把鸡腿放进锅里, 调小火炖35-40分钟。
烤腌鸡做法已被91人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱日式烧烤腌汁做法
材料
日本甜米酒(料酒)160毫升,酱油235毫升,米醋25毫升,芝麻油5毫升,白砂糖65克,大蒜7瓣,剁成末,鲜姜末5克,红椒粗粉1捏,黑胡椒粉适量
做法
1、取一个平底调料锅,倒入甜料酒,在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低,继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后,装入能密封的容器中,盖紧。放冰箱冷藏备用。
日式烧烤腌汁做法已被60人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱泰国烧烤腌汁做法
材料
鱼露45毫升,米酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或适量,生姜末10克,蜂蜜30毫升
做法
1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
泰国烧烤腌汁做法已被40人烹饪过!
小编整理663位网友投稿材料与泰国烧烤腌汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腐乳腌汁
第二种:传统鸡排腌汁
第三种:龙田扬腌汁
第四种:牛肉或鸡肉腌汁
第五种:泰国芒果糯米饭
第六种:泰国式凉拌牛肉
第七种:泰国辣炒通心面
第八种:酸辣泰国鸡肉面
第九种:酸辣泰国鸡肉面
第十种:泰国姜味烤鱼
结合20位厨师推荐,再从862网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪日式烧烤腌汁